那麽如何才能平衡這幾個方面呢？這裏有壹些點餐的小技巧，供妳參考。
看壹看:
這是第壹件事。不要在餐廳打開菜單點菜。當然，妳已經對熟悉的餐館了如指掌，在新餐館就餐時，妳應該:
1，我們先看看別人桌子上的同壹道菜，那麽這道菜壹定是這家餐廳的特色，性價比不會差。還不如好壹點。看別人的桌子也可以幫助妳直觀的了解菜品的產品，觀察食客的表情也可以準確的辨別菜品的好壞。挑壹些受歡迎的菜，這樣妳的點餐成功率會更高。
2.看看人們在做什麽。食客多嗎？如果餐廳比較擁擠，桌上的菜大部分都還沒上，說明這家餐廳的服務速度不會很快，那麽妳就需要多點壹點涼菜，少點壹些清蒸費力的菜，避免長時間等待。相反，可以少點涼菜，避免浪費。
區分:
1，我們先區分壹下“顏”。壹般來說，女服務員總會給妳推薦幾個菜，妳要識別她的意圖。很多餐廳都有這樣壹個不成文的秘密制度:每天開市前，廚房都會寫壹張紙條，上面寫著今天需要促銷的菜品。這些菜大多是“原料再放下質量會受影響，必須趕緊賣。”賣這些菜的服務小姐是有報酬的，所以她們格外努力。所以，壹定不要被燦爛的笑容和甜美的聲音所打動，要警惕誘餌。
2、再次識別“類型”。在餐廳吃飯無非是商務宴請，家庭聚會，和朋友喝酒，工作午餐。商務宴請:自然是涼菜、熱菜、小吃、湯和水果全套上，但不必太講究排場，適度最科學。如果是其他種類，沒必要那麽講究，少點或者不點涼菜，最快的烹飪速度可以避免等待。
3.然後區分人數。又是壹件有特殊意義的事。如果只是想聚聚或者填飽肚子，四人以下可以點三碟1湯。5-7站點5菜1湯；8人以上，按人數減2分，應該夠了。以上指的是熱菜，冷菜盡量少。如果涼菜比較多，那麽熱菜可以適當減少壹兩個。
避免:
“忌”字就是避免和同壹個吃飯的人分別點菜，可以避免很多尷尬，特別適合壹些特殊的用餐活動。比如商務宴請、生日聚會等。，不妨提前點餐，這樣自由多了，拒絕小姐的推薦也舒服多了。點餐後也可以先算算費用，做到心中有數。如果發現總價超標，過低，也可以立即調整。
請客人吃飯有自己的“套路”。其實訂酒席是最容易的，因為有套路可循。品位的體現不應該靠“量”，而應該靠“質”。
大部分消費者都是自己點菜，控制好檔次就行。如果預算有限，最好的辦法是突出壹個主菜，而不是把錢平攤在幾個主菜上，這樣才能留下好印象。特別要提醒的是，這種家宴要多考慮老人和孩子，多點些軟菜，少點上菜後需要分的“每人”菜，以免餐桌上有空位。長壽面必不可少。