先吃的食物最容易被身體吸收，所以吃飯時要改變“吃的順序”，先吃膳食纖維類食物，再吃蛋白質，最後吃碳水化合物。當我們饑餓時，我們習慣於吃高熱量的食物(如方便面、餅幹、蛋糕)來獲得即時的滿足，但這種吃的方式不僅會使血糖迅速變化，還會提供過多的熱量。
“按正確的順序吃飯”，餐後血糖可以緩慢平穩上升，延緩糖分的吸收，減少胰島素的快速分泌，使脂肪不容易堆積，這才是徹底擺脫肥胖的根本之道！
1.先吃大量的膳食纖維。
這壹步是這個減肥食譜中最重要的。妳需要先吃完蔬菜、紫菜、蘑菇等富含“膳食纖維”的食材，三步中量會是最多的，至少到妳不覺得餓為止。
因為膳食纖維沒有熱量，所以在進食前服用這類食物可以填充部分胃腸空間，減少其他食物的量，延長胃的排空時間，所以在進食後短時間內不容易再次感到饑餓。
2.吃完“蛋白質”
其次，吃“蛋白質”食物，如肉、魚、大豆等。如果兩種菜混在壹起吃，要分成兩份，吃之前要控制好份量。
壹般來說，我們人體每天需要的蛋白質量大約是“每公斤體重:蛋白質1克”。瘦身期間，最好選擇脂肪含量較少的蛋白質，如大豆蛋白(如黃豆、豆腐、豆腐幹)或魚、雞、鴨、鵝等白肉。而豬牛羊肉屬於脂肪含量高的紅肉，盡量少吃。
蛋白質不太可能是體內的首選熱量，可以避免減肥時營養不均衡的面黃肌瘦，碳水化合物更容易飽腹。所以，先多吃蛋白質比壹開始就吃大量碳水化合物或脂肪更不容易肥胖。
最後吃“碳水化合物”
先吃“膳食纖維”和“蛋白質”，再吃“碳水化合物”。這個階段吃少量食物也沒關系。如果真的做到了前兩步，這個時候妳自然會減少攝入量。
米、面、面食、根及根莖類食物都含有非常豐富的碳水化合物，吃多了就會形成體脂。盡量選擇粗糧粗糧，會讓妳很容易飽，血糖也不會升得太高。
少吃雜菜。
鑒於很多人只吃單壹的菜來解決壹頓飯，比如炒面、咖喱飯、燉飯等等，會很難執行飲食順序，而且這些菜都含有大量無法去除的油脂。
建議想壹舉減肥的人，以後不要再這樣吃了！大部分小吃店或餐廳肯定會有熱菜、沙拉等菜單，或者我們應該從膳食纖維多的食材開始。
容易被遺忘的碳水化合物:澱粉
米飯、面包、面條、年糕等主食，或者含糖的零食等甜食，顯然都是碳水化合物。另外要註意的是“澱粉”，比如土豆沙拉、通心粉沙拉。因為澱粉的GI值高，所以要在最後壹步服用。
沙拉、油炸食品、面粉、披薩、面食等也有玉米。，都屬於碳水化合物，所以只要加了面粉，最後壹步壹定要吃。當然還有濃湯、燉湯等。因為面粉也是要用的，就算是湯也要在最後壹步取。
如果已經吃飽了，可以試著慢慢減少碳水化合物的攝入。比如妳平時想吃1碗，可以試試看半碗夠不夠。即便如此，如果妳不吃碗裏的壹半，也會讓人覺得很痛苦。所以，如果要對半分，最好盡量不要放在碗裏，盡量細嚼慢咽，細細品味它的美味。
然而，這並不是說妳不應該吃碳水化合物。碳水化合物是能馬上給身體提供能量的營養素，所以妳得吃。
空腹吃碳水化合物最容易發胖。
含糖多的糖果等。，會因為壓力而血糖持續上升，而突然空腹吃碳水化合物，會立刻被身體吸收，導致血糖快速上升，成為容易肥胖的狀態。
當然要吃碳水化合物，但是不要過量。這是所有想減肥的人的普遍規律。但是，“減少碳水化合物或糖類的攝入當然是最好的”。其實如果妳能把正常的飲食改成三步走的飲食，自然會有不錯的效果。
如何選擇好的碳水化合物？
我們日常生活中吃的很多食物都是經過加工精制的，比如白米飯，白面粉等等。不僅大部分營養流失，剩余的糖分也會很容易被身體消化吸收。
所以精米、白面包、白糖、白面等精制澱粉食品，在精制過程中，胚芽、谷殼都被去除了，纖維和營養成分早已消失。吃進體內後，很快就會被消化，會使胰島素和血糖迅速升高，降低新陳代謝的速度，最容易被身體轉化為脂肪。
澱粉食物攝入的最佳來源仍是粗糧，即未經加工提煉仍保留麩皮、胚芽和胚乳的谷物，如糙米、紫米、大麥；以及玉米、紅薯等根莖類蔬菜，可以減緩餐後血糖的上升。
適當的優質澱粉食物不僅可以保護身體組織，還可以調節脂肪代謝，使其更加健康！
吃的對，優質低GI，蛋白質更瘦更快。
攝入優質蛋白質，即含油量較少的豆類，如1杯豆漿，毛豆50克，黃豆或黑豆20克，蛋白質含量均為7克。在攝入這些優質蛋白質的同時，GI值也不容易飆升，還能達到越吃越不胖越瘦的最佳狀態。
動物蛋白中的海鮮，如魚、蛤、墨魚、鮮蝦，蛋白質和多不飽和酸更容易被人體吸收。
蛋白質，沒吃完飯不能吃碳水化合物。
有些人會說:“妳用鹽吃鱖魚，就不能和米飯壹起吃。真的是忍無可忍。”“把咖喱肉倒在米飯上真好吃！”但這其實就是問題所在。因為壹旦和超級正餐的配菜壹起吃，壹定會有食欲，壹定會比預期吃更多的米飯，很難達到瘦身的目的。
另外，飲食順序走不下去的原因之壹是調料是否合適。壹般在外面吃的時候，調料都很鹹。所以很難把配菜和碳水化合物分開。因此，如果妳是壹個外出就餐的人，妳應該避免選擇調料過量的配菜。