做法：烏雞宰殺後，放入無火熱水中去血汙，除味。之後投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘後，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
功能：補氣，利尿。
國家體育總局公寓膳食處 薛玉桓
宣教卡片 常吃綠葉蔬菜有利健康
國家體育總局訓練局運動員營養師林楊，本期推薦給讀者的壹張合理膳食營養宣教卡片是—— 綠葉蔬菜中大都含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸，含有鐵、鈣、磷、銅、鉬、鋅、碘、硒等微量元素。這些元素大部分為水溶性的，不能在體內長期滯留，需每日從膳食中攝取。如果長期不攝入某種維生素或微量元素，就會破壞體內生理調節功能，患上相應的維生素或微量元素缺乏癥，還會導致酸性體質，誘發疾病。
天麻烏雞湯
主料：烏雞（宰殺幹凈）壹只、天麻約200克（鮮麻，幹麻約50克）適當切成塊
輔料：枸杞、香菜
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋裏，
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其他答案
（*** 2 個回答）
以下幾種都非常有
營養
,且有不同的保健作用,參考壹下吧!!!
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----黃芪烏雞湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 補中、益氣、補血
基本材料 炙黃芪30克，烏骨雞1只，姜塊、蔥節、精鹽、紹酒各適量。
制法：將炙黃芪去凈灰渣，烘幹，研成粉末。將凈雞入開水中氽煮壹分鐘起鍋，將黃芪粉抹入雞腹內外，放入蒸碗內，加鮮湯少許、精鹽、紹酒、姜塊、蔥節，用濕綿紙封住碗口，置蒸鍋或蒸籠內，用旺火沸水蒸熟透，取出即可食用。
功效：補中、益氣、補血。
用法：每周1--2次，半年後即有良效。
應用：適用於脾胃虛弱，消化不良、消瘦者。
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