習俗1:春季雞蛋的開始
在春分，會有“立春下蛋”的習俗。俗話說“春分到了，雞蛋好看”。人們以這種方式慶祝春分，這逐漸演變成壹種祈求好運的現代傳統。
習俗二:春節
二月，壹些地區將開始掃墓祭祖，俗稱春節。民間協會舉辦壹些殺豬宰羊等大型活動來開祖祭祖。
習俗三:粘麻雀嘴。
春分貼麻雀嘴就是貼麻雀嘴，以免吃莊稼，毀壞莊稼，影響收成。漸漸地，這個時候民間家庭大多不會幹農活，煮壹鍋湯圓讓全家人壹起吃，還會做幾十個實心湯圓，用竹叉放在田埂上，叫做粘鳥嘴。
習俗四:吃春季蔬菜
在中國嶺南的壹些地區，春分時吃春季蔬菜。他們吃的是壹種野生莧菜，很淡的綠色。
但這種食物在其他地區很少吃，所以我們會按照當地的習俗，在春分這個節氣吃當地的時令春菜。
以下是壹些常見的春季菜肴:
第壹，韭菜
推薦食譜:韭菜炒豬肝
準備食材:韭菜，豬肝，大蒜，紅辣椒，生抽，老抽，
生產方法:
1，韭菜洗凈，洗凈後切段；
2、豬肝切成小塊，可以在水裏泡壹會去血泡；
3.豬肝血泡泡好後，加入調料腌制壹會兒；
4.鍋中加入適量的油，將豬肝放入油熱至變色；
5.然後把韭菜放進去，炒軟，加少許鹽調味；
6.最後加壹點蒜和幹辣椒就可以了。如果不喜歡辣椒，可以留著。
第二，蘆筍
推薦食譜:蘆筍炒蝦仁。
準備配料:蝦，蘆筍，澱粉，鹽
生產方法:
1，掐掉蝦頭，去掉蝦殼，將剝好的蝦用水沖洗幹凈，從背面切蝦；
2.粘點澱粉，用搟面杖打成薄片；
3.將蘆筍洗凈，切成小塊，鍋中加入適量的水，將蘆筍煮熟，煮10秒，撈出瀝幹；
4.然後把蝦仁放進去焯壹下變色，撈出來；
5.鍋中加入適量的油，放入蒜末炒香，將蘆筍、蝦片倒入鍋中；
6.最後加入少許鹽攪拌均勻即可食用。
第三，春筍
推薦食譜:竹筍炒肉
準備食材:竹筍、豬肉、姜、小米辣、醬油、鹽、糖、醬油、澱粉、蒜、胡蘿蔔。
生產方法:
1.將肉用清水洗凈，切塊，切成薄片，肉片加料酒去腥，加些醬油、糖、鹽、澱粉腌制壹下，肉片腌壹會兒；
2.將春筍去皮，洗凈，切塊；將胡蘿蔔切成細絲；
3.鍋裏燒熱油，放入蒜片和姜煸炒出香味，放入肉煸炒至肉絲變色；
4.然後把春筍壹起倒入翻炒，翻炒壹會兒，再倒入胡蘿蔔絲翻炒，菜變軟後加鹽、糖、醬油調味。
5、撒點小米辣，不吃辣的不能撒。