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海帶排骨湯怎麽做?

海帶排骨湯應該屬於浙菜,但是因為很受大眾歡迎,現在在很多地方都成了家常菜。煮出來的海帶湯爛而無骨,海帶滑而可口。

由於海帶中含有豐富的鈣,可以防止人體缺鈣,有降低血壓的作用,所以海帶排骨湯是壹種非常容易制作且美味的家常養血湯。食材也很容易找到。周末沒事的朋友可以自己做,犒勞壹下自己也挺好的。

說了這麽多,還是把制作方法分享給大家吧!不然估計要挨罵了,哈哈。

準備配料:

配料:豬排

輔料:海帶、姜、蔥、料酒

調料:鹽

生產方法:

1.先將豬排清洗幹凈,然後在鍋裏加入適量的水,再放入排骨。

2.大火燒開後,加入壹勺料酒,煮兩三分鐘左右。撈出焯水過的排骨上的泡沫,撈出清洗幹凈。

3.在湯鍋中倒入適量的水,放入煮好的排骨,加入壹個蔥花結和幾片姜絲,大火燒開後小火燉45分鐘至1小時。(喜歡排骨爛就燉壹個小時。)

4.放入洗凈的海帶結,加入少許鹽,繼續燜約15分鐘,撇去有漏油的表面浮油後取出。然後就可以品嘗美味的海帶排骨湯了。

提示:

1,肋排可以用普通肋排代替。如果給孩子吃,最好選擇排骨,因為排骨的肉比較嫩,更適合孩子吃。

2.燉湯時,要壹次加足水,但不要過量。中間盡量不要加水。

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