2.蘑菇炒油菜。配料:香菇、油菜、鹽。做法:油菜洗凈，瀝幹水分，香菇切成小塊。炒鍋燒熱，放少許油，中火加熱，放入油菜和鹽，翻炒均勻，盛出。加入另壹個炒鍋，加熱，瀝幹油。中火煸炒香菇，加入所有調料和少許水，微燙，放入炒好的油菜盤中。
3.紅燒獅子頭。材料:豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔25克，香蔥1根，生姜1小塊，澱粉適量。調料:食用油60g，醬油2大勺，料酒1大勺，胡椒粉1小勺。做法:蔥、姜洗凈切絲，油菜洗凈，胡蘿蔔洗凈切絲。將豬肉餡與洋蔥、姜末、澱粉、胡椒和醬油混合，攪拌至有彈性，制成同樣大小的肉丸。剁肉餡時，要參照“三分肥，七分瘦”的原則。燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋，煎至金黃色。炒鍋留少許食用油，炒出油菜和胡蘿蔔絲，然後倒入炒好的丸子，加入醬油、清水和料酒，中火煮10分鐘以上至熟，水澱粉勾芡，倒入油即可食用。