因為獨特的地理位置，大連的海鮮特別豐富。俗話說，靠山吃山，靠海吃海。海鮮，也可以選擇燒烤，大連燒烤也很不錯。但是說到大連街，哪家海鮮燒烤店最正宗？我給妳推薦以下幾家店。
:鍋串的傳說
朝鮮北緯39度海域的特點是溫度低，鹽度高，水質極高。海裏的野生貝類肉質厚實，味道鮮美，深受世界各地美食愛好者的喜愛。這樣的頂級野生鮮貝，用最簡單的炭燒，最能還原食材的
因為獨特的地理位置，大連的海鮮特別豐富。俗話說，靠山吃山，靠海吃海。海鮮，也可以選擇燒烤，大連燒烤也很不錯。但是說到大連街，哪家海鮮燒烤店最正宗？我給妳推薦以下幾家店。
:鍋串的傳說
朝鮮北緯39度海域的特點是溫度低，鹽度高，水質極高。海裏的野生貝類肉質厚實，味道鮮美，深受世界各地美食愛好者的喜愛。這樣的頂級野生鮮貝，用最簡單的炭燒，最能還原食材的脆鮮。
大家壹致稱贊這道貝類拼盤。將新鮮的韓國油貝、大連巨蛤、扇貝壹起放入盤中，每壹個用刀壹分為二，去除內臟。只有鮮嫩的貝類肉被切成小條，裝在貝殼裏。然後將貝殼放在炭火上燒烤，貝類本身鮮甜的汁液會隨著炭火滲出，成為這道菜的美味基調，再澆上店家偷偷做的兩種醬料，會讓炭烤貝類壹下子從原生態上升到烹飪高度，帶來色、香的多重美感。
嫩脆的殼肉在秘制醬料的滋養下，味道鮮美，回味無窮。而最精致的海鮮燒烤，講究的就是用溫熱的生汁來消解海鮮本身的生冷，取而代之的是說不出的美味感。這道錫紙烤黃花魚是大連海鮮燒烤不得不提的經典美味。
把大連新鮮野生的黃花魚收拾幹凈，小心翼翼的換上花刀，拿壹張錫紙，把黃花魚放進去，加上獨家秘制醬料，就可以得到大連海鮮燒烤的細節了。呂就是這種背景的創始人。作為中國烹飪大師於濤的弟子，他將中國烹飪的精髓融入到燒烤中。
包著美味黃魚和秘制醬料的錫紙包，放在炭火上烤。隨著溫度的升高，裏面的湯汁逐漸汽化，錫紙包成了壹個充滿美味蒸汽的手工高壓鍋。在裏面的高壓下，魚肉逐漸成熟，醬料的味道被強行灌入魚肉。打開錫紙包裝的壹瞬間，香氣頓時彌漫。
原味帶皮烤羊腩也是這家店的招牌。六個月大的羊腩很精致，有壹層皮。
帶皮的羊腩展現了內蒙羊肉的純正血統。生肉串，不加任何鹵汁，凸顯羊肉的高貴品質，異味不容侵犯。
用炭火烤，羊肉受熱滴亮油，羊皮柔韌有嚼勁，最後用壹些香料點綴。美美吃了壹口，突然覺得之前的串串太可怕了。
新鮮齊全的海鮮貝類，讓這家大連海鮮燒烤店成為壹道獨特的風景。50到60元的人均消費價格，讓老百姓用平實的價格品嘗到了最美味的食物。這裏沒有煎和炸，但鎮上坐著中餐大師。雖然是和燒烤壹樣的平民愛好，卻書寫了不壹樣的飲食傳奇。
地址:沙河口區龍翔街66-70號
電話84722233 8472299
:金太陽海鮮燒烤
人均:77元
太原街燒烤壹條街，老店，羊肉串外嫩。羊肉串很好吃，臺灣省香腸也不錯。很多人推薦他家的牛蛙，我壹直不敢嘗試。新裝修以來，人氣更是鋪天蓋地，晚上大家都要排隊！
地址:沙河口區新華街218號
聯系電話:0411-62258878
:吳越海鮮燒烤
人均:51元。
江湖上流傳已久的小店，他家最有名的就是羊肉串。現在都說漲價了，但是真的很大！除了羊肉串，烤茄子，香腸，錫紙鯰魚等等都很好吃！
地址:西崗區長江路750號* * *近大同街站* * *
聯系電話:0411-83788459