粟，在古代特指壹種黍，本名黍。其子煮熟後，呈粘稠狀，可用於釀酒、做蛋糕。小米去皮後，稱為黃米。這種米很粘，是五月初五端午節做粽子的原料之壹。此外，它還是磨成面粉後制作油餅的原料。
小米，自南北朝以來，小米是壹種什麽作物壹直爭論不休。小米到底是小米(北方小米)還是小米(北方小米)至今沒有解決。提出另壹種理論，認為小米就是小米，不粘小米，粘小米。總的來說，小米就是小米。總之，嵇究竟是什麽，歷代都有研究，爭論不休。至今仍無定論。
明朝後期，紅薯、土豆、玉米等高產易種的糧食傳入中國，直到乾隆年間才開始推廣，所以以前的糧食主要是以上五谷。
肉，古代沒有肉牛場。宋明兩代對牛的保護有明文規定，在《大明法》中甚至規定“私自殺牛者，處以三十杖”。如果有足夠的故意或在數量上，就會有流放。規定直到清朝中期，放牧牛吃牛肉的習俗才因* * *的湧入而有所改善。北方草原的遊牧民族以吃肉、喝奶酪聞名。肉類，主要是羊肉。奶酪也是他們的發明。魏晉南北朝時期，遊牧民族進入中原，對中原人民的飲食習慣產生了很大的影響，羊肉成為肉類的第壹原料。
自古以來，蔬菜就是人類的食物。《詩經》中提到的132植物中，作為蔬菜的有20多種。隨著時代的變遷，它們中的壹部分退出了蔬菜領域，成為了野生植物，比如菱角、苕子、芽菜。
戰國秦漢時期，中國人吃的蔬菜主要有五種。葵，素有“各種蔬菜的大師”之稱，現在有些地方叫冬葵或冬冷菜，植物分類學上叫冬葵。因其口感和營養較差，唐代以後種植越來越少，明代也很少種植，不再被視為蔬菜。酒花，也是先秦時期的主要蔬菜，是大豆幼苗的嫩葉，現在很少作為蔬菜使用。韭菜、蔥、蒜(註:這裏的蒜是蛋蒜，現在常用的蒜據說是從西方傳入的)是現在常用於調味的蔬菜，是古代蔬菜中特有的壹個屬。漢書？趙傳記載了太公園在溫室中生產蔥和韭菜的情況，並將這種方式培育的韭菜稱為“韭黃”。此外，還有蘿蔔、曼青等塊根類蔬菜。目前，秦漢時期已經培育出許多優良的蘿蔔品種。曼青早在“呂春秋？本味片有“菜肴之美”的美譽，在古代，藤青也可作為頂級食品。
現在常見的蔬菜有茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等，都是魏晉唐宋時期從國外傳入的。自宋代以來，除了從國外引進外，中國古代勞動人民還自己培育了壹些極其重要的蔬菜品種，如白靈、大白菜等，種植蔬菜的技術也有所提高。蘇東坡有詩說:“東風漸覺寒意，黃韭菜綠莖試春菜。”可見，當時人們在春天也能吃到新鮮的蔬菜。
自元明清以來，我國的食譜中增加了壹些品種:胡蘿蔔(原產北歐，元代從波斯傳入)、辣椒(明代傳入)、西紅柿(明代傳入)。到清末，中國現存的所有傳統蔬菜品種基本上都已出現。
黃瓜(就是黃瓜)、核桃(核桃)、豇豆、辣椒、蔥、蒜(就是大蒜)、胡蘿蔔...這些“胡氏”食品，“胡”字實際上代表了古代北方和西方民族。還有“範”系列，如番茄、地瓜(紅薯)、辣椒(海椒、花椒)、番石榴、木瓜；還有“洋”系列，如蔥、姜、薯(薯)、白菜(甘藍)等。農業史家認為:“胡”系列多為漢晉時期由西北土地傳入；“範”系列多由南宋至元明時期的“範船”(洋船)帶入。“洋”系列大多是從清朝甚至近代傳入世界的。
像黃瓜，原產印度，從張騫引進；生菜原產於西亞，其品種據說是隋朝用壹大筆錢從該國使節處獲得的，所以在民間被說成是“金菜”。有菠菜，紫甘藍等。
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問題2:古代人吃什麽蔬菜？古代流傳下來的蔬菜有:大蒜、香菜、芹菜、菜花、大白菜、小白菜、茭白、黃瓜、蠶豆、豌豆、空心菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳、生菜、胡蘿蔔、紅薯、土豆、辣椒、白菜。中國本土出產的水果就不用說了，桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、柚、柿子、楊梅、李、石榴，甚至香蕉，都有2000多年的種植歷史。這些蔬菜很多都是張騫帶回來的。例如:大蒜、香菜和芹菜等等。其他東西最初都是外國食物，在亞洲、非洲和拉丁美洲發現，後來傳播到中國。
還有幾種異國水果，宋代以前也有。比如葡萄是張騫帶回來的；西瓜來自五代時期的絲綢之路。無花果在唐朝以前就被引進了。芒果據說是唐僧取經時帶回來的，現在芒果是荷蘭人在臺灣時引進的。哈密瓜也是以後的貢品；菠蘿在明代傳入中國；木瓜在明末清初傳入中國。
說的詳細壹點，常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆等都是魏晉唐宋時期從國外引進的。茄子，原產印度和泰國。黃瓜產於印度，名黃瓜。菠菜是唐朝貞觀年間從尼泊爾傳入的。最初叫菠菜，後來簡稱菠菜。扁豆原產爪哇，南北朝時傳入中國。自元明清以來，中國的食譜中增加了壹些品種。如胡蘿蔔、辣椒和西紅柿接踵而至。
前面說的是外國傳下來的菜。其實中國自古以來就有很多菜，比如向日葵(冬用向日葵，冬季涼性蔬菜)、淫羊藿(大豆的幼葉)、蕪菁(蕪菁)、莧菜、榨菜(榨菜的腌制莖)、香椿、葫蘆、蓮藕、慈姑、菱角、菱角。至於蘑菇和木耳，不需要到處傳播，也不需要到處養。它們好吃又優雅，寫起來也很方便。寫“采蘑菇”“采木耳”就行了，炒著吃。我遇到過壹些稀有的東西，比如猴頭菇，竹蓀，黃金，銀耳，都是滋補高檔的，而且都是中國自古以來的原創產品。
我給妳講了國外進口的食品，現在我給妳詳細講壹下它是從哪裏來的。比如:大蒜:張騫出使西域帶回的種子。香菜:起源於中國沿海，張騫出使西域後傳入中國。芹菜:中國自古就有，張騫出使西域也帶回了壹些外國種子。西蘭花:原產印度，漢代後期人工栽培。黃瓜:張騫出使西域回來時帶來的。蠶豆:張騫出使西域時引進。豌豆:原產我國沿海地區，漢代傳入我國。扁豆:原產印度，漢晉時期引種。茄子:原產東南亞和印度，晉代傳入中國。菠菜:原產波斯，唐代傳入中國。黑木耳:原產於亞洲和北美洲，宋代以前就有栽培。萵筍:原產於我國沿海地區，由西域使臣來華時引進。胡蘿蔔是波斯人來華時帶到雲南的。紅薯:陳振龍，晉安人，明朝萬歷年間由菲律賓傳入福建。馬鈴薯:原產南美，明末傳入中國。胡椒:原產於中南美洲熱帶地區，19世紀傳入中國。包心菜:又名甘藍，清初傳入中國。南瓜:原產於非洲。從波斯傳入的世代不詳。還有壹種南瓜原產於東南亞，青豆:原產於中南美洲，明代傳入中國。番茄:清朝中後期通過“絲綢之路”傳入中國。西葫蘆:美國南瓜，清朝中葉傳入中國。萵筍:原產中海附近，清末傳入中國。花菜:花菜的原產地在中國沿海，從傳入中國到現在也就100年。洋蔥:起源於伊朗和阿富汗，有5000多年的栽培歷史，傳入中國僅壹百多年。
問題3:古代人吃什麽？基本上就是粗糧和各種動物肉，但是現在沒有那麽多烹飪方法了。戰國以前基本都是清水煮。到了春秋戰國時期，齊國的海鹽開采業已經有了大規模的發展，鹽作為調味品開始普及。後來在各個朝代、各個世代逐漸發展出壹系列烹飪技術，並因地域差異而演變成今天的中國八大菜系。
問題4:古代人吃什麽？用什麽？中國古代的人吃什麽？以前真的沒想過這個，以為古人大概和我們差不多，只是因為廚具、竈具、燃料等原因，最多是烹飪方法和我們不壹樣，菜也沒有我們多。然而，人們偶然發現，我們今天所吃的許多食物和水果在古代是沒有的，它們是通過貿易或其他交流方式傳播到中國的。例如胡椒，據說是在明朝才傳入中國的。明朝，對於有著五千年歷史的中國來說，離我們現代已經很近了。明朝以前的朝代呢？原來他們沒有辣椒吃。我以前覺得湖南四川江西這些地方自古以來都是吃辣的。都是現在熱的不開心，這個習慣歷史也不長，只是後來養成的。還有壹些蔬菜和水果，比如西紅柿。我不知道這是什麽時候傳入中國的，但是妳看它的名字就知道是外國的，因為它還有壹個名字叫“番茄”。中國把外國叫做“番邦”，有“番子”的壹定是外國的東西。還有芹菜，豆瓣，土豆，芹菜，蠶菜等等，都是真的。水果方面，葡萄、石榴、番石榴、榴蓮等也是如此。好吧，看來今天超市常見的蔬菜在中國古代是沒有的，也不知道大概是什麽年代傳入中國的。但如果只是在宋代甚至元明清以後才有，那麽唐前的古人就很窮，不知道他們的菜肴是否豐盛，吃的是什麽。如果當時他們還有很多水果和蔬菜，我不知道哪些是今天的。如果沒有，那就太可悲了。那時候的王孫就算是豪門，吃的也是簡單有限種類的食物，頂多數量多壹點，可以隨意浪費。
問題五:古人吃什麽、穿什麽、用什麽？其實古人吃的穿的和現在貧困山區的農民差不多，只是用不上。他們當時沒有先進的技術，生活條件非常落後。
問題6:中國古代人主要吃什麽肉？中國古代人主要吃野鳥(鵝、野雞、野鴨、鳥...)、野生動物(麅子、兔子、野豬、...)，還有各種魚。
問題7:中國古代人吃什麽油，豬油，還是根本不吃油？。
看改革開放前的電影電視劇可以知道，那時候人們買豬肉是為了選肥減肥，為了擠豬油。。
植物油常用於壹些佛燈，還有發油和洗發水。....
還有就是燒油。史書記載，說秦始皇墓裏有“人魚”燈，還有人魚油。....
問題8:古代人吃的東西和我們壹樣，但沒有我們豐富。如果是中國的話，多是面食(如饅頭、面條、饅頭、燒餅等。)，米飯，肉和壹些菜，但是有些食物經過人工培育和自然進化後發生了變化，比如紅薯和土豆。
問題9:古代人喜歡吃什麽？1.首先，古代並沒有我們想象的那麽美好。在古代，大多數勞動人民都吃不上飯。2.其次，他們既然吃不飽喝不飽，唯壹的願望就是能夠整天吃啊吃，而不是吃好；3.最後，當古代人的溫飽得到滿足後，他們會努力吃得更好。所謂吃好，無非就是吃肉喝酒，這就夠了。
問題10:古代人吃什麽，喝什麽，吃什麽？