1，枸杞蛋羹
材料:枸杞15g，雞蛋L ~ 2個。
做法:將雞蛋打入碗中，加入枸杞，拌勻，加入少許調料，隔水燉。當然枸杞蛋羹的味道很好，很適合在谷雨節氣前後吃。在谷雨季節，適當食用枸杞蛋羹，可以起到很好的保健作用。枸杞是滋補品，既壯陽又滋陰，能益腎填精，平肝明目。肝腎不足的人經常吃也不錯。此外，雞蛋營養價值高，具有良好的滋陰潤燥作用，特別適合老、幼、產婦食用。適用於腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、視物模糊、頭暈目眩、肝腎虧虛、陰虛血虛等患者。但脾虛泄瀉的人少吃。
2、豬肝綠豆粥
材料:新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，鹽，味精。
做法:先將綠豆和大米洗凈壹起煮，然後用小火煮，煮至八成熟，再將切片或條紋的豬肝放入鍋中壹起煮，再加入調料。此粥具有滋補肝血、清熱明目、美容潤膚的作用，能使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視物模糊、視線不清的體弱者食用。方中以豬肝、綠豆為主，豬肝補肝養血，綠豆利水消腫；陳靜蜜，為佐藥，健脾利濕。尤其是在谷雨節氣前後，適當吃壹些豬肝綠豆粥，不僅可以幫助我們養肝養血，還能起到很好的美容護膚作用。
我們在谷雨中學到了很多適合節氣前後食用的養生食譜。我們可以知道枸杞雞蛋羹、枸杞雞蛋羹這些好吃的菜更適合大家在谷雨節氣前後食用。經常吃這些菜還能起到很好的保健作用。