紅燒排骨的美味做法
紅燒排骨的材料
麻雀、蔥、姜、香料(八角、茴香、桂皮、草果、丁香等。)也可以用鹽、味精、醬油、糖、料酒等十三種調料代替。
紅燒排骨的做法
1.蔥切段，姜切片；把排骨切成四五厘米長的塊。
2.排骨洗凈，控幹水分，加入少許醬油澱粉攪拌均勻，然後放入油鍋炸至金黃色。
3.油鍋留少許底油，加入兩勺白糖，小火慢炒。白糖炒到棕色開始冒泡時，排骨繼續攪拌(小火翻炒糖，保持攪拌，否則容易糊)。
4.然後加入香料蔥姜片和料酒上色，加入少許水味精小火慢煮至收汁。
紅燒排骨的美味方法二
紅燒排骨的材料
排骨、姜、蔥、八角、鹽、糖、醬油、料酒、味精。
紅燒排骨的做法
1.排骨洗凈切碎。鍋中放入適量植物油，加熱翻炒後放入姜、蔥，然後將排骨放入鍋中翻炒；
2.待肉變白後，加入醬油、料酒、糖，再加入剛剛淹沒排骨的開水；
3.大火滾後，改小火慢燉20分鐘左右。排骨燒好後，根據鹽量加入適量的鹽，然後改火收濃汁。
紅燒排骨的美味方法三
紅燒排骨的材料
材料:帶骨牛肉片8片，小蔥3根，蒜泥1湯匙，生雞蛋1個，紅薯粉1杯。
調料:五香粉1/4小勺，糖1小勺，高粱酒2小勺，醬油半杯，白胡椒粉4小勺。
紅燒排骨的做法
1.先用刀切開筋膜，再用肉錘敲松備用。
2.取壹個碗，加入蒜泥、五香粉、4大勺醬油、白胡椒、糖、生雞蛋拌勻，然後倒入高粱酒拌勻，再放入牛排中浸泡均勻，然後放入塑料袋中加少許醬紮緊，移入冰箱1夜。
3.取出腌制好的牛排，壓平，蘸上紅薯粉，放入油鍋中略濕，煎至金黃色，再放入鍋中待用。
4.取壹個容器，加入半杯醬油，3杯熱水，炸好的排骨和蔥段，然後移入1杯水的電飯鍋，燉15分鐘，至熟入味。
5.吃的時候可以配著白米飯、炒酸菜、鹵蛋壹起享用。
紅燒排骨的美味方法4
食譜介紹香而不膩！
紅燒排骨的材料
排骨、蔥花、鹽、澱粉、糖、醋、料酒、雞精、醬油。
紅燒排骨的做法
1.排骨洗凈，放入水中煮七八分鐘，撈出備用。
2、用適量的鹽、糖、醋、料酒、雞精、醬油、水調成汁。
3.將底油倒入鍋中，加入蔥花炒香。加入排骨，翻面加熱。加入準備好的汁液，煨至汁液收盡。
4.倒入水澱粉勾芡，即可食用。