5-6只牛蛙
適量鹽、酒、胡椒粉、澱粉包裹牛蛙
土豆、生菜、蓮藕喜歡吃什麽蔬菜？
蔥、姜、蒜、幹辣椒和少許胡椒粉
原糖料酒適量
豆瓣辣醬/火鍋底料什麽都可以用。
少許香菜和芝麻
三步搞定最愛的幹鍋牛蛙？
把自己喜歡的蔬菜洗幹凈，切好，炒熟，拿出來。土豆喜歡薯條的味道就切片，喜歡薯片的味道就切片。
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牛蛙可以由菜場或超市的人員處理，去皮，去內臟，腳趾切碎，切塊，洗凈，然後用少許鹽，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘。裹上幹澱粉炸至金黃色，即可取出再炸。
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將蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香，放壹湯匙辣醬(火鍋底料/郫縣豆瓣醬/豆豉都可以)。家裏愛放什麽就放什麽，翻炒，加入料酒、鹽、糖、醬油攪拌均勻。
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倒入炒好的蔬菜和牛蛙，快速攪拌，盛出，撒上芝麻和香菜。
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技巧
家裏有什麽用什麽，不要太糾結。自己翻炒，自己品嘗。如果不辣，多加點辣椒醬或者郫縣豆瓣醬。如果不辣，加點發酵豆瓣醬。如果孩子不能吃辣，就用洋蔥搭檔的豆瓣醬。壹步就可以得到幹鍋底料。我試過各種版本，都有不同的味道，很好吃。因為蔬菜和牛蛙脆香，哪怕壹點孜然也很好吃。自己做又幹凈又便宜。妳能在大約五十裏得到青蛙和蔬菜。來試壹試。