材料：
高筋面粉-----400g
低筋面粉-----200g
乾酵母粉------12g
溫水--------300cc
橄欖油--------35g
鹽-----------12g
白砂糖--------25g
蛋黃----------1個
作法：
1.將溫水與乾酵母粉拌勻。
2.將高低筋面粉過篩入盆中，加入作法1稍微拌勻，再依續加入橄欖油，白砂糖和蛋黃揉勻成面團。
3將作法2.取出摔打至面團光滑滾圓後，封上保鮮膜進行基本發效約35分鐘。
4.待做法3.面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行第二次發酵約30分鐘。
5.將發好的面團灑些面粉桿成圓扁狀，用手指將將邊緣稍為壓壹下，不然就往內卷壹些起來，就是要外緣稍為鼓鼓的，中間用叉子插幾下。
Pizza內餡
1.在發面的同時可以做pizza醬，我是用市面的乾燥義大利香料炒香後加入番茄醬，加少許的鹽跟糖，拌勻就可以了。
2.之後將自己要吃的料切壹口大小備用。
3.烤箱200c預熱,將上作法5.送入烤箱烤12~15分鐘。
4.將3.作法拿出烤箱後先把pizza塗在pizza上，之後依續pizza用起士，切好的料，在壹層滿滿的起士。
5.將4.放入200c烤箱烤到起士有點棕色(大約10~13分鐘)，pizza完成。