立秋節氣養生食譜有哪些？1 1.百合杏仁紅豆粥。
操作:百合10g，杏仁6g，紅小豆30g，粳米適量，少糖或不加糖。先將紅小豆洗凈，加入適量的水，與粳米壹起煮，然後在半熟的粳米鍋中加入百合、杏仁、糖，用文火煮至熟。
功能:清肺熱，用於肺陰虛、虛火旺盛的患者，俗稱口幹、鼻燥、口苦。
2.黃芪山藥粥
操作:黃芪20克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米煮粥，早上空腹吃。
功能:補肺氣，適用於肺氣虛易感冒人群。
3.涼拌絲瓜。
操作:將1絲瓜去皮洗凈切片備用。2個蘑菇浸泡後洗凈，切段，焯壹下。絲瓜和香菇可以和香油、醬油、醋壹起做涼拌絲瓜。
功效:補益氣血，疏通經絡。
4.增液湯
操作:玄參15g，麥冬、生地各12g。三味藥壹起放入鍋中，用1000-1500ml清水浸泡2小時，用武火煮沸30分鐘，取汁代茶。
功效:滋潤全身幹燥。
立秋節氣養生食譜有哪些？2.百合銀耳蓮子粥。
材料:蓮子10g，百合10g，銀耳20g，枸杞5g，糯米50g，大棗10g。
做法:蓮子、百合、銀耳、枸杞、紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。將鍋裏的水燒開，加入食材，大火燒開，繼續小火慢煮，約15分鐘。煮好後根據個人口味加入適量的糖。
功效:銀耳營養豐富。美容養顏，百合、蓮子有養心安神、潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥是夏末秋初潤燥養肺的佳品，老少皆宜。
二、山藥大棗糯米粥
材料:粳米100g，薏米75g，幹山藥50g，荸薺25g，大棗10g，白糖20g。
做法:糯米、薏米分別洗凈，用冷水浸泡，3小時後取出，瀝幹；將荸薺和山藥去皮、洗凈，分別搗成粉末；紅棗去核，備用薏苡仁、糯米洗凈，放入鍋中，加入適量冷水，大火煮至米粒開花；將紅棗放入鍋中，轉小火煮粥；糯米軟爛時，邊攪拌邊往鍋裏撒山藥粉，煮20分鐘左右；將菱角粉和白糖攪拌入鍋即可食用。
功效:山藥紅棗粥是壹種藥膳。用山藥、紅棗、大米煮成的粥，有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。軟糯易消化，有潤肺調理、補氣血的功效。
三、玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3，玉米粉，糯米粉，冰糖。
做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中蒸8~10分鐘，然後將煮好的南瓜壓成糊狀。鍋中加入冷水，放入玉米粉和糯米粉攪拌均勻，然後點火燒開，加入冰糖及時攪拌，防止粘鍋底。將南瓜放入鍋中，繼續攪拌至鍋沸騰，再煮2~4分鐘出鍋。
功效:玉米有調中、開胃、降濁、利尿的功效，而南瓜能溫中健脾。兩者合二為壹的營養粥，不僅味道清淡，而且是夏末秋初最適合祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜。
第四，小米地瓜粥
材料:小米壹杯，玉米渣半杯，紅薯壹個。
做法:小米、玉米渣略洗幹凈後，加入清水燒開，轉中低火。紅薯洗凈去皮切成小塊，加到煮好的小米粥裏壹起煮。等到小米和紅薯軟滑，再關火。
功效:紅薯富含纖維素、粘蛋白，營養豐富，可以說是老少皆宜的保健品。如果在紅薯粥裏加點小米，會更有利於身體健康。小米營養豐富，有健脾養胃的作用，能抑制胃酸分泌。所以在秋冬季節，紅薯粥流行的時候，我們不妨放點小米，通過抑制胃酸分泌來糾正紅薯容易引起胃酸分泌增多的缺點。
五、百合薏米粥
配料:百合、薏米、大米、冰糖。
做法:薏米和大米分別洗凈，薏米用溫水浸泡1小時；幹百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入薏苡仁燒開，轉小火煮10分鐘，放入大米煮20分鐘左右，放入百合，煮至粘稠，放入冰糖調味。
功效:薏仁百合粥有清火、美白、淡斑的功效。百合有清心、潤肺、養胃的功效。薏仁有排毒養顏美白的功效。薏米和百合壹起煮水喝，可以起到滋潤養顏的美容功效。在南方地區，人們會特別用它來滋潤夏天。
六、枸杞黑芝麻粥
材料:黑芝麻30g，大米80g，糯米20g，枸杞10g，桂花1勺，冰糖1勺。
做法:將所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米提前泡2小時。水燒開後，加入大米、糯米、黑芝麻。將粥用小火煮至粘稠，再加入冰糖和枸杞煮約15分鐘。吃的時候倒壹勺桂花。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、強筋骨的作用。該粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、風熱眩暈、風痹、癱瘓、便秘、病後體虛、頭發早白、婦女產後缺乳。
七、牛奶燕麥片
材料:燕麥1杯，牛奶800g，香蕉2根，肉桂粉半茶匙。
做法:香蕉去皮切片備用。在牛奶中加入燕麥，煮沸。將火調至沸騰，直到燕麥變軟呈蠟狀。加入香蕉片。根據個人口味撒點肉桂粉(可以不加)。
功效:燕麥奶粥富含B族維生素和鋅。可以調節糖和脂肪的代謝。能減少膽固醇發酵，降血脂，減肥。
八五豆粥
材料:大豆25克，綠豆25克，紅豆25克，黑豆25克，白蕓豆25克，紫米50克，大米100克。
做法:將各種豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。將泡好的豆子放入高壓鍋中，加入適量的水，開始大火煮。鍋燒開後蓋上閥門，等到閥門放氣後，再用中火煮15分鐘，然後關火。然後放入鍋中小火燉15到20分鐘，這樣五豆湯就熟了。
功效:常吃五豆粥能健脾和胃、補腎益肺、去脂護肝、寬腸益氣、強身健體。
九、生姜梨花粥
材料:大米25g，糯米25g，生姜5g，雪梨50g，冰糖適量。
做法:大米和糯米洗凈備用。雪梨去皮切塊，生姜洗凈去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入米燒開。加入梨塊和姜絲，小火燉30分鐘左右，至粥熟。加入冰糖直至融化。
功效:雪梨有潤肺止咳、降火化痰的作用。中醫裏說白色食物入肺，雪梨作為中醫裏白色食物的代表，作用不言而喻。
食療是保持健康的最健康的方法。夏末秋初大家壹定要保持健康，過壹個健康的秋冬！
立秋節氣養生食譜中的三豆粥是什麽？
原料:幹扁豆30g，粳米100g。
做法:將幹扁豆用水浸泡煮脆，與粳米同煮成粥。
功效:夏季清熱利濕，健脾止瀉。夏天脾胃虛弱、大便稀、腸胃不適的人可以吃。
幹香炒芹菜
原料:幹香櫞50克，芹菜200克，醬油、大豆油10克，蔥、姜、精鹽適量。
做法:先將芹菜洗凈，切成3厘米的段，用開水焯壹下；然後把幹香香洗幹凈，切絲。炒鍋燒熱，放油燒熱，放入蔥姜末，放入芹菜翻炒幾下，放入精鹽，放入幹香絲，放入醬油。大火翻炒幾下，當飯吃。
功效:清熱利濕，平肝降壓，止咳化痰。
燕窩清湯
材料:幹燕窩15g，雞湯1000g，食用堿少許，鹽適量。
做法:將燕窩浸泡在溫水中(約15分鐘)，輕輕取出，用鑷子將燕窩上的黑毛和根部清理幹凈，用溫水洗去灰塵。將少許食用堿浸泡在1000克水中，放入洗凈的燕窩中，用筷子慢慢攪拌，浸泡5分鐘後取出，再放入1000克中浸泡5分鐘，燕窩就會膨脹。取開水2000克，晾幹至八成熟，放入泡過兩次的燕窩浸泡4分鐘去堿，取出，擠幹凈水，放鍋大火，加入雞精、清湯、鹽，燒開，撇去浮沫，倒入大湯碗中，放入燕窩。
功效:健脾和胃，益氣清熱，適用於肺虛患者。經常吃可以使人精力充沛，消除疲勞，預防疾病，強身健體。
核桃雞丁
原料:雞胸肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，融化豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，豆豉粉35克，姜蔥10克，香油。
做法:核桃仁用開水焯壹下，去皮；枸杞用溫水洗凈；生姜洗凈切成小塊，蔥切成蔥花；雞蛋變黃，保持清澈；將雞肉洗凈，切成1厘米見方的丁。將雞丁放入碗中，用鹽(壹半)、蛋清和濕豆粉拌勻成糊狀；在另壹個碗裏，加入味精、糖、胡椒粉、雞湯和濕豆粉打成汁。將幹凈的鍋放在火上，加入豬油，七成熱時，將核桃仁煎至微黃，及時撈起待用。將雞丁倒入鍋中，快速滑過，翻炒幾下，放入姜、蔥，倒入湯汁快速翻炒，再放入核桃仁、枸杞，翻炒均勻，倒入香油即可食用。隨餐食物。
功效:補益肺腎，明目，適用於肺腎兩虛引起的疲勞、面色晦暗，無病者常食，可抗衰老，延年益壽。
立秋節氣養生食譜4桂花糯米蓮藕有哪些？
原材料:
蓮藕壹根，糯米適量，桂花幹壹把，冰糖100g。
練習:
1.糯米洗凈，控幹水分備用。
2.蓮藕洗凈，在蓮藕節附近切壹小塊做蓋。
3.將蓮藕洞洗幹凈。
4.將糯米塞入蓮藕孔中。
5.填好飯後，把切好的蓋子放回去，用牙簽深深固定。
6.將蓮藕放入鍋中，蓮藕加水，大火燒開後，改小火煮30分鐘。加入冰糖、桂花幹，小火燉2小時。將煮熟的蓮藕切片，即可食用。或者，把切好的糯米蓮藕在油裏略炸壹下，兩面煎壹下，吃的時候撒點糖。
醋汁蓮藕片
原材料:
1蓮藕壹根，蔥壹小塊，蔥2根，醋2大勺，糖1大勺，鹽適量。
練習:
1.蓮藕切片，洋蔥切丁，洋蔥切小塊備用。
2.往熱鍋裏加油。洋蔥出香後，放入蓮藕片翻炒。
3.加入米醋和糖。
4.出鍋前加入蔥花和鹽粒。
糖醋蓮藕片
原材料:
蓮藕2根，糖2大勺，65438+醋0大勺，鹽適量，小蔥5根，胡椒粉適量。
練習:
1.將蓮藕的皮刮掉，蓮藕的節切掉，洗凈後切片，用清水洗凈，去掉部分澱粉備用。
2.點火炒勺放油，放入花椒翻炒，倒掉花椒，鍋內留花椒油，放入蔥翻炒。
3.加入處理好的蓮藕片翻炒。
4、翻炒壹會兒，調味先放醋(最好是白醋)、糖，再放少量鹽翻炒。
珍珠蓮藕丸
原材料:
豬肉餡半斤，蓮藕壹根，糯米壹把，糯米粉2勺，姜壹小塊，鹽適量，味精1勺，料酒2勺。
練習:
1.將豬肉和姜剁成肉餡備用。
2.糯米用水浸泡30分鐘；將渾濁的大米瀝幹備用。
3.將蓮藕去皮，在橡皮擦上搓成蓮藕泥。
4.將豬肉餡、蓮藕糊、糯米粉混合均勻，加入料酒、鹽、味精攪拌均勻。
5.將蓮藕泥在手中揉成團，然後在糯米上滾動，使其布滿米粒。
6.將肉丸放入蒸鍋蒸40分鐘。
煎藕盒
原材料:
豬肉餡200克，蓮藕2根，面粉壹碗，香菇2朵，蔥1根，姜壹小塊，蒜4瓣，鹽適量，香油1勺。
練習:
1.往面粉裏加水，攪拌成糊狀。將香菇末、蔥、姜、蒜倒入肉餡中，加鹽、花生油、少許醬油拌勻。
2.壹片藕片內填有餡料，另壹片藕片相互壓在壹起，這樣餡料就可以填進藕片的孔裏，兩個藕片就可以更好的固定。
3.蓮藕片包在面糊裏。
4.油4分熱時，放入鍋中炸至金黃色，即可取出。
有哪些立秋節氣養生食譜？
材料:鴨子半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。
做法:將鴨子剁碎，姜碎壹小塊，其余全部切絲，青椒切絲；油熱後，放入蔥、姜和蒜，然後將鴨子幹炸至幹透。油八成熱時，將豆豉、辣醬、甜面醬翻炒壹會兒，姜絲翻炒壹會兒，最後將炸好的鴨肉、糖、青椒翻炒幾下。
功效:滋陰補虛，養胃利水。
醋椒魚
配料:黃花魚壹條、香賴、蔥、姜、花椒、黃酒、香油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油。
做法:將黃花魚洗凈，做成花刀圖案備用。蔥、姜洗凈切絲。燒熱油鍋，將魚兩面煎黃，撈出瀝幹油。鍋裏放壹點油。加熱後，放入花椒和姜絲翻炒，再放入鮮湯、酒、鹽和魚。煮至魚熟，撈起放入深盤中，撒上蔥絲和香菜；將鍋裏的湯燒開，加入白醋、味精和香油，攪拌均勻，倒入魚盤中。
姜汁牛肉
主治:病後脾胃虛弱，神疲乏力，便溏，慢性腹瀉，脫肛，體虛水腫(營養性水腫)。
配方:老姜若幹片，鮮牛肉100-150g。
做法:老姜榨汁，鮮牛肉100 ~ 150g剁碎，臘肉剁成糊狀，加入30~40滴姜汁，加入少許醬油和花生油拌勻。
米飯燉好後，將姜肉倒入米飯中蒸熟(約15分鐘)即可食用。
黑豆釀梨
材料:梨500克，黑豆50克，冰糖30克。
做法:將梨去皮，沖洗幹凈，在梨柄附近切開留作梨蓋，用小勺挖出梨核。然後將小黑豆清洗幹凈，用清水洗凈，擦幹水汽，放入梨孔中，直到梨小到飽滿為止。然後蓋上梨柄，用竹簽紮牢，放入瓷杯中，加冰糖蓋杯，將杯放入有水的鍋中，放在中火上，慢慢蒸燉，煮40分鐘左右就熟了。把梨拿出來，放在盤子裏。
功效:補腎調理，化痰，清熱去火。
百合銀耳蓮子粥
材料:百合20克，銀耳40克，蓮子15克，糯米80克，冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，煮熟後加入冰糖食用。
功效:百合潤肺止咳，清心安神，銀耳潤肺生津，養胃提神，蓮子健脾止瀉，清心安神，粳米補中益氣，補脾胃。
有哪些立秋節氣養生食譜？6南瓜紅棗排骨湯？
南瓜的營養價值壹直很高。南瓜除了含有豐富的維生素外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸。此外，南瓜還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以南瓜不僅有補中益氣的功效，還有化痰止咳的功效。此外，南瓜對氣虛、消化不良等癥狀也有很好的療效。紅棗除了補血，還有補氣安神的功效。因此，立秋後，每天喝適量的南瓜紅棗排骨湯，不僅能健脾祛濕、平肝清熱，還能補充身體所需的鈣。
食材:南瓜、排骨、紅棗、幹貝、生姜。
制作方法:首先將南瓜去皮去瓤，然後將南瓜清洗幹凈，切成較大的塊。之後將切好的排骨清洗幹凈，放入沸水中煮5分鐘左右。然後，將紅棗和扇貝清洗幹凈，紅棗去核，扇貝用清水浸泡約1小時。將生姜去皮，切成片。之後在湯鍋中加入適量的水，將準備好的排骨、紅棗、扇貝、姜片、南瓜放入鍋中，小火燉2小時左右，加入適量的調料，再小火燉30分鐘左右即可食用。
銀杏蓮子山藥湯
生活中，人們似乎不喜歡用山藥和蓮子燉湯。其實銀杏蓮子山藥湯的營養價值是很高的。銀杏蓮子山藥湯不僅有健脾益胃的功效，對幫助腸胃消化吸收也有很好的效果。此外，山藥還含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，對健脾養胃有很好的作用。因此，秋季飲食開始健康，銀杏蓮子山藥湯是壹個非常好的選擇。
所需食材:山藥、銀杏、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖。
制作方法:首先將準備好的蓮子、紅棗清洗幹凈，然後用清水浸泡約1小時。然後，將銀杏去殼，山藥去皮，切成小塊，清洗幹凈。這壹切準備好後，在做湯的鍋裏加入適量的水，然後在鍋裏加入銀杏、蓮子、紅棗，用大火燉30分鐘左右。之後將山藥放入鍋中，中火燉20分鐘左右，最後加入枸杞和調料，小火燉10分鐘左右。
番茄土豆牛肉湯
眾所周知，土豆含有大量的營養物質和膳食纖維。經常吃土豆可以促進腸胃蠕動，預防便秘。用土豆西紅柿牛肉煮湯，不僅味道鮮美，而且營養價值更高。番茄土豆牛肉湯不僅具有補血、抗衰老的功效，還具有益氣強身、健脾祛濕的功效。現在我們來看看番茄土豆牛肉湯的具體做法。
配料:西紅柿、土豆、牛肉、生姜、生粉、醬油、糖。
制作方法:首先將準備好的牛肉清洗幹凈，然後順紋路切成薄片。然後在牛肉片中加入適量的生粉、醬油、姜、油，攪拌均勻後腌制15分鐘左右。然後將西紅柿和土豆清洗幹凈，西紅柿切塊，土豆去皮，切成條狀，然後用清水浸泡。馬上燒熱油鍋，把切好的西紅柿直接倒入油鍋裏，翻炒至變軟。然後，在鍋中加入適量的水，將薯片放入鍋中，用水煮開。煮開後，將腌制好的牛肉倒入鍋中壹起煮，加入適量調料，煮熟後即可食用。
立秋節氣養生食譜中的7個栗子是什麽？
原材料:
雞塊、去皮栗子、紅棗、枸杞、幹黃花菜、火腿絲、雞油、高湯。
調料:
蒜瓣、姜片、蔥花、料酒、蠔油、柱子醬、雞汁、鮑魚汁、鹽。
準備工作:
將幹黃花菜泡軟，提前用鹽和料酒腌好雞塊，拍好蒜瓣。
練習步驟:
1，起鍋，加少許油燒熱，再放雞油，再放入蒜瓣、姜片、火腿絲，使其香味四溢。
2.關火，放入腌制好的雞塊翻炒至七成熟，倒入高湯，用蠔油、柱醬、雞汁、鮑魚汁調味。
3.當鍋裏的湯略呈水狀時，撈出雞塊，加入栗子、紅棗、枸杞、黃花菜。
4.蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右，直到湯汁變濃，栗子不熟。
5.把剛撈出來的雞塊倒回鍋裏，煮到湯差不多幹了，撒上蔥花，淋上壹點香油，起鍋。
補充說明:
這道菜的關鍵是把雞塊和栗子分開煮，這樣才能保持雞塊的滑嫩和栗子的熟透。
荷葉雞粥
原材料:
雞腿200g，粳米100g，生姜5g，料酒10ml，鮮荷葉1片(最好是葉大色綠的)，小蔥2根，鹽和雞精適量。
練習:
雞腿洗凈，分開挑，不要壹起剁成小塊。將雞切成丁，將骨頭和腿剁成小塊，用料酒和鹽腌制半小時。將荷葉的正反面用清水沖洗幹凈，折成扇形，切掉邊緣(這樣展開後可以形成壹個圓，圓的大小要比妳煮粥的鍋蓋稍大)做壹個荷葉鍋蓋。將邊緣的荷葉切成小塊。
將水倒入鍋中，煮沸。加入荷葉，焯2分鐘。然後用焯水沖洗荷葉鍋蓋正面。新鮮荷葉洗幹凈後，壹定要用開水燙壹下，因為荷葉正面有壹層薄薄的毛絨，需要燙壹下才能有效去除那些洗不掉的雜質。
改砂鍋煮粥。鍋內倒入清水，放入焯水的荷葉片，大火燒開後繼續煮5分鐘，使水變暗。取出荷葉碎片丟棄，放下雞腿骨，去掉血沫。將粳米洗凈；用荷葉蓋鍋，小火煮至粥稠。出鍋前，倒入雞肉，煮至生。嘗鹹粥，加鹽，雞精，關火。最後撒點蔥花提香。
山東郭輝豆腐
材料:
豆腐兩塊，五花肉三塊，豆瓣醬兩勺，韭菜兩根，豆豉，醬油，糖，鹽，油，姜等。
步驟:
豆腐切片，入鍋煎至兩面微黃，收起來備用。熱鍋倒入少許油，舀入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然後放入蔥段、姜片、豆豉，炒出香味，再放入剁碎的豬肉翻炒。
鍋中倒入少許生抽，加入色香味，翻炒片刻，倒入炒好的豆腐。不用鍋鏟翻，直接扔鍋裏，這樣豆腐就不容易碎了。加入少許鹽和糖，放入小蔥再次丟入鍋中，使豆腐口感均勻。
小貼士:
最好選北豆腐，南豆腐太嫩，薄炸的時候容易碎。最好選擇五花肉，比較好吃。
因為豆腐比較薄，用鍋鏟炒的時候容易把豆腐片弄碎，最好把鍋扔了。
豆瓣醬本身味道比較濃，加鹽的時候要註意量，避免太鹹。
立秋節氣養生食譜中的8種生粥是什麽？
配方:生地25g，大米75g，糖少許。
做法:將鮮地黃洗凈切細後，用適量清水煎煮30分鐘左右，然後潷去湯汁，再次煎煮，合並兩次煎液，濃縮至100 ml，備用。將大米洗凈，煮成米粥。趁熱加入生地汁，拌勻。吃的時候加點糖調味。
功效:滋陰養胃，涼血生津。我們還可以為肺結核和糖尿病患者做飯。
紅豆薏米粥
配料:紅豆、薏米、水、冰糖。
練習:
1，準備等量的紅豆和薏米。洗完後紅豆大概兩三個小時，薏米壹個小時。
2.然後先煮紅豆，因為時間長。煮沸後，加入壹些冷水。煮開後加冷水，這樣紅豆容易開花，容易煮，據說更香。
3.等花都熟了，再加入工作的眼淚。大火煮好後，再用小火煮至粘稠狀。最後加入冰糖調味。
功效:紅豆薏米粥可以健脾祛濕。切記不要加米。大米含有水分，和紅豆薏米的作用差不多。