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家裏沒有冰箱。煮熟的雞肉如何保存？
1.可以用保鮮膜蓋住，找壹些冰塊鋪在周圍。
2.如果沒有冰，也可以放在桌子上，找可以完全覆蓋的東西(至少2天)。
1，拿個保鮮盒，把雞放進去，倒黃酒泡壹下，撒點鹽。做醉雞可能要花更多的時間。
2、去超市買醉料或壞鹵水，做法相同。時間可以放的更久。
雞肉的保存和保鮮
為了家庭成員的安全和健康，使用良好的判斷和安全的食品處理步驟來保存和處理雞肉是非常重要的。將新鮮的生雞肉安全地保存在原包裝中，可以在冰箱中最冷的地方保存兩天。但是，如果妳不打算在買回來後的兩天內吃雞肉，妳應該立即冷凍它。大多數雞肉在原包裝中冷凍時可以保存長達兩個月。如果想冷凍更久，可以考慮雙層包裹或者再次用冷凍紙、鋁箔或塑料薄膜包裹。
把去骨的雞胸肉和大腿肉存放在冰箱裏可以節省很多時間。將雞肉切成合適大小，然後包裝並冷凍。這些方便的包裝易於解凍和快速烹飪，也可以避免殘留的廢物。
包裝的緊密程度是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整只雞，首先要取出內臟(如果有的話)，清洗幹凈，然後用紙巾拍幹。去除雞肉中多余的脂肪。用抗凍的塑料薄膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟緊緊包裹，貼上標簽並註明日期，放入冷凍室。
對於冷凍雞肉，最好的解凍方法是帶包裝放在冰箱裏解凍。凍雞解凍時間不壹樣，取決於雞肉冷凍的程度，以及雞肉是整只還是分塊。通常壹只重約2.3公斤的整雞解凍需要24小時；解凍0.5公斤左右的雞塊需要5個小時。不要在廚房面板上解凍雞肉，因為它會滋生細菌。
安全運轉
處理生雞肉時，所有接觸雞肉的器具(包括手)都必須幹凈。雞肉在烹飪前必須沖洗幹凈並用紙巾拍幹；砧板和刀具使用後必須用清潔劑清洗，處理前後必須用手清洗。
妳為什麽這麽做？因為生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。如果這些細菌殘留在餐桌、餐具或手上，可能會汙染其他食物和煮熟的雞肉，並可能導致食物中毒。只要處理得當，烹飪得當，是很容易避免的。
雞肉壹定要煮熟了再吃。千萬不要把半熟的存放起來，留待以後烹飪，因為這樣也會促進細菌的滋生。
現在，妳知道該買什麽樣的雞了，然後妳就可以試試妳的手了。妳不僅可以為家人做他們愛吃的雞肉菜，還可以嘗試做出各種新的美味菜肴。