練習1
原料
三杯白米飯，
油條壹根(切成小塊)，牛肝150克，生豬肉絲100克，鮮蝦150克。
調味品
六杯開水，壹茶匙洋蔥；(a)兩勺鹽和半勺黑胡椒。
做事的方式
血壓把牛肝切成塊，用開水焯壹下血備用。
將血放入盛有白米飯和開水的容器中，密封8分鐘，然後加入牛肝、生豬肉、鮮蝦和調料(a)，密封3分鐘，然後取出，撒上蔥和油條。
練習2
原料
原料:發酵大米100克
輔料:生豬肉(瘦肉)300g。
75克鹹鴨蛋
皮蛋(鴨蛋)75g
油條80克
調料:白胡椒1g蔥10g。
烹飪方法
1.油條和香蔥(或香菜)切成塊。
皮蛋，鹹蛋去殼，肉用挎包攪拌(生豬肉碾碎)(骨頭不用)。
2.將大米、鹹蛋、皮蛋、炒肉洗凈同鍋，中火煮開後文火煮至看不到整米的層次，取出炒肉包(或棒骨)。
3.將油條放入碗中，倒入小米粥，再撒上蔥(或香菜)屑和白胡椒粉，即可做出香噴噴的廣東粥。
發酵米:發酵米含有維生素b21、維生素b22、蛋白質、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b3和木薯澱粉等。，且營養豐富。
生豬肉(瘦):生豬肉豐富多彩。
蛋白質食物和必需的油酸，並顯示血紅蛋白(有機化學鐵)和促進鐵的消化和吸收。
半胱胺酸
鹹鴨蛋:鴨蛋富含蛋白質、不飽和脂肪酸、
維生素D、維生素b22、維生素b21、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養素。
皮蛋(鴨蛋):皮蛋比鴨蛋含有更多的礦物質，但體脂和總熱值略有降低。它能刺激。
消化系統，提高食欲，促進營養物質的消化。