為什麽「可選稱重」會流行？可選稱重會是中國快餐業的解藥嗎？

可選稱重？實際上，消費者是根據個人需求來選擇蔬菜的，秉承著“想吃多少就吃多少”的原則，不僅省糧，還特別省錢。與傳統中式快餐相比，這種模式更受消費者歡迎。不僅取餐方便，而且所有菜品都是消費者自己取，避免了排隊等候。在各種花式菜肴中，可以選擇自己喜歡的類型，避免浪費。總的來說，自選稱重確實是中式快餐業的解藥。

當然，這種自選稱重的模式並不是剛剛流行起來的。其實早在2065438+2007年，我女兒就已經開創了現場油炸自選稱重的新模式。因為模式比較新穎，生意異常火爆，吸引了全國各地的餐飲人模仿學習。此後，在深、京、廣三地掀起了壹股自選稱重的浪潮，也正是在這個時候，米小子、李李現超、米先生等自選稱重品牌進入市場。新模式的出現和消費者的高人氣也讓傳統中式快餐品牌看到了新的希望。

縱觀各大外賣app，很多消費者對選擇自己稱重的店鋪整體評價都不錯，比如？幹凈衛生？、?分類很多？、?味道不錯？、?不用等方便嗎？以此類推，也可以看出，時至今日，自選稱重的模式還是被消費者認可的。當然，並不是所有的自選稱重品牌都能在快餐賽道上脫穎而出，很多品牌都在慘淡出局中失敗了。歸根結底是商業模式差，體量小，品牌沒影響力。

未來很明顯，自選稱重的模式不會被市場淘汰，潛力巨大。但在這條路上，如何走好，走穩，走出性價比，需要各大品牌多考慮，多研究產品結構。