最近鵝搞了壹個懶人早餐，粗糧做的，營養豐富，好吃，簡單快捷，比抓餅還好吃。廚房新手也能成功壹次。讓我們看看我是怎麽做的。
1，先來拌面。150g玉米粉，用150g剛燒開的水，燙成顆粒，玉米粉用開水燙過，更細膩，更香。
2.玉米粉燙好後加入250g普通面粉，1小碗蔥花，再加入3g鹽。加鹽有兩個作用，壹是增加面團的面筋，二是增加鹹味。
3.攪拌均勻後，分次加入約120g溫水，攪拌成絮狀，不加幹面粉，揉成軟硬適中的光滑面團。
4.面團光滑後，揉成長條，分成10劑，每劑揉成光滑的面團。在平底上刷壹層油，放入面團中。在面團上再刷壹層油鎖水，蓋上面團20分鐘。當它完成後，用手指按壓，巢不會反彈。
5.面團熟後，壓平，卷成牛舌，對折，卷起來壓平。
6、案板上鋪壹層油紙或保鮮膜，然後從第壹個卷好的生胚開始卷成煎餅。搟好後，壹個壹個堆起來，用油紙或保鮮膜隔開。
7.全部搟好後，上面蓋壹層油紙，放入冰箱冷凍。半年後也不會壞。吃的時候直接撕掉隔離紙，不用解凍，直接放在鍋裏烤，直到蛋糕鼓起，兩面都有黃花。
8.營養更全面，每個蛋糕可以加1到2個雞蛋，喜歡火腿的可以加火腿腸。
9.最後刷上自己喜歡的醬料，放上煎蛋，壹片生菜和壹兩根小蔥，卷起來吃。外皮綿軟結實，層次豐富，營養美味，味道非常好。
是不是很簡單？比手抓餅和雞蛋餅少油健康，加入粗糧後更有營養。也可以花幾分鐘炒壹盤土豆絲，或者做壹些簡單的菜比如黃瓜絲，這樣就可以不重復每天的樣了。