練習:
1，老南瓜洗凈去皮；
2.將南瓜切成0.5厚的片；
3.切好後瀝幹壹次；
4.鍋中倒入適量食用油，加熱；
5.將南瓜放入鍋中炸5分鐘；
6.加入姜沫和鹽翻炒2分鐘；
7.加壹點醬油，壹分鐘煮好。
第二種常見的開胃家常菜:炒鮮魚配兩條青條。
練習:
1.準備5片二凈條，洗凈切成小塊；
2.準備2斤魚和草魚，洗凈切段；
3.鍋中倒入適量食用油，加熱；
4.將兩條青條放入鍋中，煎2分鐘。
5.鍋洗凈，放適量油燒紅；
6.將魚放入鍋中，用熱油擠5分鐘，同時放姜片；
7.放入炒好的青兒條，加鹽和醬油，1分鐘後出鍋。
第三種常見的開胃家常菜:辣椒炒白豆腐腦。
練習:
1.準備4個辣椒，將三塊幹白豆腐切成塊；
2.在洗凈的鍋中倒入適量的油，加熱至80度；
3、放入花椒，用少許鹽翻炒1分鐘；
4.加入幹白豆，中火翻炒4分鐘，加鹽和醬油；
5.翻炒3分鐘，上桌美味。
第四種常見開胃家常菜:肉片鮮筍。
練習:
1，準備1.5kg竹筍，切成薄片；
2.準備0.2g辣椒切沫，65438 kg臘肉切塊；
3.洗好的鍋裏加少許油，燒至80度；
4.將辣椒放入鍋中炒2分鐘；
5.加入臘肉，炒5分鐘；
6、把竹筍放進去，炒5分鐘，加醬油；
7.慢煎2分鐘。