山東煎餅，中國傳統名吃之壹，是著名的山東特產。山東煎餅源於泰山，已有1000多年的歷史。泰安地方誌了解到，明朝萬歷年間(1620)，泰安東部的楊樓村被範式分離，在其列表中記載“香煙壹盤，煎餅二十三斤”。可見煎餅已經是當時泰安人的主食了。傳說唐朝末年，黃巢起義軍駐紮泰山，當地百姓互送煎餅。山東煎餅起源於泰山也是不爭的事實。現在煎餅是山東最常見最有特色的食物。泰安神農食品有限公司生產的泰山代宗坊拱餅被山東省飲食文化研究會、山東省歷史文化名吃組委會評為山東省歷史文化名吃。是山東煎餅中唯壹的稱號，成為山東傳統煎餅的代表。
泰山煎餅的獨特之處，離不開泰山水的滋養。泰山三美中，水為先，不僅使茶香可口，而且生喝無異味，壺上無水垢。只有用它孕育的五谷雜糧做成的煎餅，才是舉世聞名的泰山煎餅，才有泰山的韻味。泰山煎餅在加工前，先用著名的泰山水發酵，松軟可口。煎餅的原料是生長在泰山腳下的玉米、高粱、小米、地瓜幹等粗糧，適量的泰山芝麻、花生、核桃、栗子細磨而成，充滿泰山風味。泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明，因為它的攤放工具與其他地區不同。其他地方直接用手拿長方形竹板刮，泰山煎餅用帶把的D型耙攤，所以特別薄。存放時間也很長，達到三四個月左右。
為挖掘泰山飲食文化，保護泰山煎餅傳統制作工藝，泰山代宗坊拱形煎餅采用泰山石磨和傳統工藝制作而成。為滿足人們回歸自然、追求健康的需求，以及泰山旅遊產品的需求，開發了泰山代宗坊拱門藥膳煎餅。
1.泰山代宗坊拱形藥餅
泰山代宗坊拱形藥膳煎餅是由泰山名老中醫、藥師泰安神農食品有限公司特制的泰山煎餅。它不是食物和中藥的簡單相加，而是在中醫辨證食療理論指導下，將泰山泉水中的中藥浸泡或壓榨、煎煮、提取、分離，用食療方法浸泡在谷物中制成的壹種高效成分的液體，既有藥用功效，又有美味。制作泰山藥餅的原料大多帶皮，含有大量粗纖維，能清除體內垃圾，具有排毒養顏、活血降脂、健脾養胃、促進消化的功效。而且保存時間長，攜帶方便。是傳統與現代科技完美結合的健康食品。主要產品有:泰山代宗坊拱型黃精煎餅【僅針對糖尿病患者】泰山代宗坊拱型益智健身煎餅兩大系列。
泰山代宗坊拱形玉竹煎餅系列
黃精是泰山“四大名藥”之壹，富含多種營養和保健成分。是醫療的良藥，是滋補的仙品，屬於衛生部頒布的藥食同源植物。《本草綱目》記載其功效為“補中焦、除風濕、平五臟、久健身、解饑、養五株七傷、強筋骨、抗寒暑、益脾胃、潤心肺、填精氣、食於面破谷”，古人稱之為“神仙遺風”。"。現代醫學研究表明，黃精具有降低血壓、血糖、預防動脈硬化、消除疲勞、護膚等功能。專為糖尿病患者研制的黃精煎餅，含有10多種中藥提取物和各種膳食纖維，與普通的“無糖”食品截然不同，營養豐富均衡。可用於糖尿病患者的早餐、快餐和外出就餐。並且根據糖尿病患者的三種類型【上耗、中耗、下耗】，針對性很強。
【1】代宗方拱玉竹餅適用癥狀為:口渴多飲，體熱心煩，手足發熱，盜汗，體力下降，面色潮紅，形體消瘦，口唇幹燥，咽幹，小便短赤，大便幹燥，或幹咳少痰，無痰，舌紅少苔或有裂紋。
配料:小米、大豆、麥冬、百合、山藥、葛根、黃精等。
【2】代宗坊拱型玉竹煎餅【中醫】適用癥狀:乏力、虛弱、氣短、多汗、易感冒、下班發熱、精神疲乏、厭食、頭暈、心悸、面色萎黃、口唇。
配料:小米、大豆、黃精、茯苓、黃芪、山藥、靈芝等。
【3】代宗方足弓玉竹餅適用癥狀【下散型】:腰膝酸軟，頭暈耳鳴，眼睛幹澀或視物模糊，肌肉抽搐，手腳發抖，性功能低下，陽痿，早泄，夜尿多或遺精，足跟痛，頭發早白，過早或過多脫落。
配料:小米、大豆、何首烏、桑椹、山藥、黃精等。
【4】代宗坊拱玉竹煎餅【普及型】適合各類人群的食材:小米、黃豆、玉竹等。
2.泰山代宗坊牌坊益智健身煎餅系列
【1】泰山代宗坊拱門益智煎餅是專為中學生和老年人開發的健康食品。本品的主要特點是:按照傳統中藥生產工藝制成，有效成分高，富含人體必需的微量元素。經常食用可以增強記憶力，強健牙齒，美容養顏。也是居家旅行的方便食品。
配料:小米、玉米、大豆、泰山核桃仁、芝麻。配方中添加了益智仁、遠誌等中草藥提取物。
[2]泰山代宗坊拱栗煎餅泰山板栗:又名明板栗，日稱“泰山李贛”，是著名的泰山特產。果實大小均勻，殼薄，易剝，色澤鮮艷，肉質細膩，水分低，糯甜可口。每100g含維生素A 0.24g，維生素B 0.10.19g，維生素C 20.13mg 1.2g，含有機酸1.1g，煙酸1.2mg，蛋白質4.8g，糖4.4g，脂肪1.5g，粗纖維產品特點:味道鮮美，香甜可口。
配料:小米、玉米、板栗粉、芝麻等。
【3】泰山多維煎餅選用優質玉米、小米、大豆、芝麻、花生、板栗、大棗、雞蛋等。，並進行精細加工。富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A和B、鈣、磷、鋅、鐵、鉀及人體所需的多種氨基酸。