說起蒸餃，相信大家都吃過。是生活中最常見的早餐之壹，皮薄餡多。如果蘸醋或者辣椒，味道真的很爽。所以今天，我們就來聊聊這道好吃的燒燒是怎麽做出來的。
1)準備壹碗糯米，碗中加水，糯米在碗中浸泡2小時。(可以讓糯米更粘，口感更好)
壹邊泡糯米，壹邊去賣餡。
2)取約10的幹香菇，放入碗中。在碗中加水浸泡，分好待用。
3)香菇泡好後，取出。蘑菇浸泡後，含有大量水分。我們要把水擠出來，切成小塊備用。
4)取出過年腌制的壹小塊臘肉，用溫水洗凈，放入篩子中濾水，然後切成小塊備用。(最好用半肥半瘦的臘肉，不僅香，而且色澤鮮艷。)
5)把過年不能吃的胡蘿蔔拿出來，洗凈，去皮，切成小塊。胡蘿蔔富含維生素，可以多吃。
6)浸泡兩小時後，將糯米倒入篩中，瀝幹水分，將糯米倒入碗中。
7)將五香粉、花生油、鹽加入碗中，調勻，將糯米打勻，再加入適量水。(水量要剛好在糯米上面。)
8)鍋中加水。水燒開後，把碗放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸25分鐘左右。
9)時間到了，取出蒸好的糯米，將準備好的餡料倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
10)攪拌均勻，加入適量蠔油、香油、鹽，再攪拌均勻。攪拌直到所有的配料混合在壹起。
11)準備壹個盤子，壹定要把盤子裏的水擦幹，防止蒸餃粘在盤子底部。
12)取出準備好的餃子皮，壹手拿著餃子皮，另壹手用勺子把餡放在皮的中間，然後用手折疊，用力捏成小花蕾的形狀。
13)鍋中加水。水燒開後放入蒸餃，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。
1，包蒸餃的時候盡量把餡包實，這樣蒸出來的味道會更好。2.蒸蒸餃時，蒸餃之間的距離不能過短，否則會粘在壹起。3.盤子底部抹油，這樣出鍋的時候就不會粘盤子了。
壹個美味的蒸餃就做好了。熏肉和蘑菇的味道讓妳流口水。
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