牛鞭怎麽吃？

妳好！！\ x0d \ x0d \ "牛鞭湯\ "是湘菜名菜，也是藥膳。\x0d\喝牛鞭湯，有補腎壯陽、填精填髓的作用，對男性陽痿、早泄、女性漏紅漏白有很好的輔助滋補作用。\x0d\牛鞭可與枸杞、黨參、山藥、制川烏同煮。湯香味濃郁，既有藥的溫暖，又有食物的清新。\x0d\\x0d\以下是牛鞭湯的幾種主要做法:\ x0d \ x0d \ 1:牛鞭湯:\x0d\\x0d\配料:1-2牛鞭。\x0d\調料:熟大油75g、花椒油25g、醬油15g、味精和糖5g、鹽6g、料酒15g、濕澱粉40、胡椒粉和糖少許、蔥100g、蒜瓣20g、姜50。\x0d\\x0d\做法:\x0d\(1)先將牛鞭洗凈，削去外皮用開水燙壹下，撈出，撕去，洗凈，放入鍋中。鍋內放2.5公斤水，放入蔥50克、姜25克、花椒至牛鞭燒開，取出壹根半，去尿道，切成4 ~ 5厘米的長段。\x0d\\x0d\(2)將炒勺燒熱，將熟油燒熱，放入蔥50g、姜25g、蒜瓣煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、味精、鹽，用糖將湯調至微紅，將牛鞭放入湯中用文火煨至湯幹，挑出蔥。\x0d\\x0d\特點:色澤棗紅，牛鞭軟爛，口感醇厚\ x0d \ x0d \ 2:蟲草牛鞭湯:\ x0d \ x0d \食材:水發牛鞭500g，牛肉湯1000g，冬蟲夏草20g。X0d\\x0d\制作:\x0d\\x0d\(1)用刀帶將水發牛鞭雕成幾朵菊花，用牛肉湯反復焯水，直到牛鞭沒有腥味。\x0d\(2)將牛鞭放入小鍋內，倒入清湯，放入籠中燜1小時，加入鳥制蟲草、枸杞、蔥、姜、紹興酒，燜1小時，至牛鞭變軟，蟲草變糯，枸杞香味四溢，再將湯倒出，取出牛鞭，倒入小湯盤內。\x0d\(3)炒鍋燒熱，放入牛肉湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤。\x0d\\x0d\特點:湯汁鮮醇，牛鞭軟嫩，蟲草滋潤強身，枸杞明目營養最好。是很好的滋補佳品。\x0d\ x0d \ III。枸杞牛鞭湯:\ x0d \ x0d \配料:清水、牛鞭、雞油、姜、胡椒粉、料酒、枸杞。枸杞l、鹽、味精\x0d\取雄壯黃牛莖，重約1kg，去表皮，用尖刀插入孔中，剖開洗凈，放入沸水中焯壹下，然後放涼，撕去浮皮，刮掉雜質，焯幾次至無腥味，鋁鍋灌1kg清水，然後攪打。取出牛鞭切成條，用紗布過濾原湯除去雜質，然後倒入鍋中，加入枸杞和切好的牛鞭條，繼續燉至爛。上菜時，在湯碗中加入適量的鹽和味精。\x0d\\x0d\四:枸杞菊花牛鞭湯:\x0d\x0d\主料:內蒙產小牛壹條的牛鞭(牛沖)\x0d\輔料:雞腿壹條、枸杞、蔥、姜、料酒等。\ x0d \做法:\壹個雞腿，蔥，姜，料酒等。放入水鍋中加熱，與換好的牛鞭壹起煨制。勺中加入植物油煮至六成熟，放入煨好的牛鞭，撈出油，勺中留底油，蔥姜絲煸炒，料酒，加入雞湯，放入加工好的枸杞，加入精鹽等調料燒開，撇去浮沫，放入牛鞭花，煮至粘稠，將油從勺中倒出，裝盤。這道菜外形美觀，口感醇厚，色澤鮮艷。\x0d\\x0d\內蒙傳統菜肴。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺、強筋壯骨的功效。\ x0d \ x0d \ V:芡實牛鞭湯:\ x0d \ x0d \主料:芡實30g，牛鞭1。方法:芡實30g，牛鞭1，\ x0d \睡前空腹吃1次。營養價值:芡實益腎固精，牛鞭壯陰莖。兩者結合，非常適合有勃起功能障礙的早泄。