意大利面條，也被稱為意大利面條，是中國最受歡迎的西餐。關於意大利面的起源，有人說起源於古羅馬，有人說是凱爾波羅從中國經西西裏傳到歐洲。作為意大利面條的主要原料，是用最硬的小麥品種都靈小麥自制的，具有高密、高蛋白、高筋等特點。用它做的意大利面是黃色的，耐煮，口感好。做面食用的面粉和中國做面條用的面粉不壹樣。它用的是壹種“硬都靈麥”，所以煮久了也不會糊。這是最大的區別。
意大利面的形狀也不壹樣。除了普通的直粉，還有螺旋型、肘型、蝶型、殼型等上百種意大利面。正宗的原料是意大利面口感好的重要條件。另外，拌意大利面醬更重要。朋友們可能都吃過意大利面，但做法不同，炒的，拌的，每種醬料都會不壹樣。當然，中國人做意大利面的方法多種多樣，尤其是醬料，可以說家家有本難念的經，有辣的，有辣的，有醬香的，有番茄醬的等等。只要他們喜歡吃，就可以做。今天的意大利面，用可可做的醬，就是自己的味道。不僅可以加豆瓣醬、甜面醬，還可以加番茄醬。它可以用三種調味汁來做。味道真的不是意大利面的原味。它屬於中國人民和我的家庭。親愛的朋友們，如果妳也喜歡意大利面和我家的味道，那就試試吧，記得分享哦！
材料:意大利面150克，豬肉150克。
輔料:植物油、蒜薹兩根、生抽10g、豆瓣醬兩勺、姜5g、料酒5g、甜面醬壹勺、番茄醬壹勺、水澱粉適量。
做法:1，豬肉切末，姜切末，蔥洗凈，蒜切末(可選)。
2、鍋中倒入適量油，大火燒至八成熱，加入肉末和水翻炒出香味。
3.加入料酒翻炒至香，加入生抽翻炒均勻，加入蔥姜末翻炒至香。
4.關小火，加入醬油、甜面醬、番茄醬，翻炒至醬香。
5.加入水攪拌，小火煮5分鐘。醬汁略稠時，加入雞精和胡椒粉調味。
6.加入少量水澱粉勾芡，倒香油出鍋。
7.將意大利面洗凈，在鍋中加入冷水，將意大利面煮沸，轉中火。
8.加入壹勺鹽，這樣意大利面可以很快煮熟，變軟，沒有硬核就可以撈起(這種面特別難煮，適合用冷水煮)，5分鐘左右(水開後)，再用涼開水撈起。
9.將意大利面再次用開水燙壹下，撈起放入碗中(這壹步吃涼拌可選)，澆上炸醬，撒上蒜末。
技巧
1，炸醬壹定要煮熟才好吃。
2、最好把醬料調稠，這樣醬料才香，這樣面條才好吃。
2.妳可以在菜單上加豆芽和黃瓜絲。