先有炒牛羊肉，再有拉面裏的牛羊肉面；有先煮好的牛羊肉，然後是拉面裏的清湯面；如果鍋裏有湯，就把面條倒進用肉、粉條、辣椒、蒜苗做成的雜菜鍋裏的炒面裏。鍋裏有紅燒面，少量湯汁拌炸醬；有無菜無肉無油的清湯面，也有西紅柿雞蛋面，口水留了壹地。長壩梨分布在貴德、民和、樂都、化隆、尖紮，其中貴德產量最高，品質最好。因此，人們習慣稱之為導梨種植。貴德土壤優美，水源肥沃，氣候宜人，自古被譽為瓜果之鄉。
昌黎梨屬於白梨，有人將其歸類為新疆梨，又稱甜梨或長柄梨。手柄的長度大約是水果長度的五分之四。梨橢圓形，果皮黃綠色，果肉白嫩，嫩脆，汁香。含糖量在10%以上。昌黎梨的樹冠很高，看起來像壹把撐開的傘。長梨也可以冷凍保存，果皮變黑。雖然看起來不雅觀，但還是有些香味的。吃的時候在冷水中融化，果變軟，果肉酥脆，醇香爽口，汁香有趣。長梨味甘性寒，能潤肺清心，化痰止咳，滋陰清熱，降火解毒。
食物不僅能滿足食欲，還具有壹定的醫療價值。它是壹種傳統的中醫食療藥物。蜜餞是青海的特色小吃之壹。在西寧這個古老的高原城市和農業區的城鎮，妳可以看到獨特的民間小吃蜜餞。甜蜜餞是以青藏高原耐寒早熟糧食之壹的青稞為原料制成的風味小吃。人群中流傳著壹句話:甜的就是甜的，老人咽下去，壹碗兩碗能刺激食欲，三碗四碗能做壹頓飯。它醇香、清涼、甘甜。吃的時候，它會散發出陣陣酒香。夏天吃可以提神醒腦，消除疲勞；冬天吃可以強身健體，暖胃開胃。
除了專門制售的小攤販，西寧和農區的各族人民都會釀造香甜的酒醅。酒醅用料精細，青稞粒飽滿，去皮幹凈，蒸煮得當，曲料適中，火候準確，顆粒白嫩，吃起來肉香。壹端是菜香，入口醅厚軟可口，吃後滿嘴都是香味。甜醅就地取材，制作簡單，營養豐富，開胃。西寧人不僅沈迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。確實是青海高原特有的小吃。方法是將蓧麥或青稞(去皮)進行風選，用清水洗去雜質，放入鍋中煮熟(面條敞開)，瀝幹水分，放涼，加入蜜餞，拌勻，放入缸中，密封，恒溫(約15)，發酵3-5天，開缸食用。它醇香、清涼、甘甜，夏天可以吃。西遊記:在萬壽山五莊寺。有壹種靈根叫曹煥丹，又名人參果。這棵樹每三千年開花結果壹次。
需要幾千年才能成熟。人若有緣，聞之能活三百六十年，食之能活四萬七千年。妳知道嗎？妳知道嗎？妳知道嗎？妳知道嗎？地球上不僅有真正的人參果，還有各種各樣的人參果:長在樹上的，長在樹枝上的，長在藤蔓上的，還有原產於中國的:有的能多年開花結果，有的葉子壹樣也能結果。大多數人參果是心形和橢圓形的。成熟時果皮金黃色，部分部位有紫色條紋，香味淡雅，肉質細嫩多汁，風味獨特。它高蛋白、低糖、低脂肪，富含維生素C和多種人體必需的微量元素，尤其是硒和鈣，遠遠高於其他果蔬。因此，人參果具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等作用；還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，極具開發價值。