2、瓦罐煨湯:壹碗涼粉,壹碗沙湯,是南昌人最愛吃的早餐。如果妳在南昌早上吃牛奶面包,很可能會被老南昌人“鄙視”。南昌的冷面店隨處可見,幾乎遍布大街小巷。金聖大廈的龍老五燉品店歷史悠久,味道不錯。冷面具有“韌、鮮、滑”的特點。在壹碗鮮湯米粉中加入鹽、辣椒醬、胡椒粉、味精等調料,拌勻即可食用。
3.南昌拌粉:南昌拌粉的主要原料是米粉,用開水煮熟,裝盤,拌入剁椒、花生、蘿蔔丁、醬油、蔥花等調料。南昌的混合粉松散有彈性,色澤鮮艷,入口即化。這是當地人最喜歡的食物。
4.鄱陽湖獅子頭:鄱陽湖獅子頭是地道的南昌特色傳統菜肴,制作獨特,質地柔軟,味道鮮美。它由豬肉、芋頭絲、菱角、火腿、扇貝、高湯、鹹蛋黃和澱粉制成。欣賞贛江兩岸“夕陽與寂寞齊飛,秋水共長”的美景,壹定不能錯過這道名菜。