洋蔥和狗肉不能同食:狗肉性熱,助陽燒火,洋蔥辛溫,開竅通陽。兩者合用增加熱量,流鼻血的人要特別註意。
蔥與棗不宜同食:《大明本草》記載:“棗與蔥同食,與五臟不合。”這是因為棗這種食物又甜又辣,性熱。古人說“多食使人渴脹,動臟腑,傷脾,助溫熱”。而且洋蔥辛熱,不宜同食。
洋蔥和豆腐不宜同食:洋蔥中含有大量草酸,豆腐中的鈣與洋蔥中的草酸結合形成白色沈澱——草酸鈣,使鈣難以吸收。鈣是人體必需的元素。如果長期人工難以吸收鈣,再加上進食不足,就會導致人體缺鈣。
雞蛋不要和生的蔥、蒜壹起吃,吃了會破壞氣。
洋蔥和蜂蜜不能壹起吃:根據《吃壹塹長壹智》“生洋蔥不能和蜂蜜壹起吃。”《本草綱目》引用孫思邈的話說:“生蔥以蜜瀉之。”因為蜂蜜camp 109成分復雜,不僅含有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、維生素和各種礦物質,還含有有機酸、乙酰堿和各種酶(氧化酶、過氧化物酶、還原酶、澱粉酶、轉化酶等。).洋蔥和蜂蜜壹起食用後,蜂蜜中的有機酸和酶與洋蔥中的含硫氨基酸相遇,不利於人體的生化反應或產生有毒物質刺激腸胃,使人腹瀉,故稱“腹瀉”。蜂蜜也是甜緩潤,清大便,潤燥結。如果加了辛辣芳香的東西,通便會特別快。因為洋蔥辛溫,含揮發油,和蜂蜜壹起吃,使人腹瀉,機理也是壹樣的。所以洋蔥不要和蜂蜜壹起吃。
洋蔥和狗肉不能同食:根據《金匱要略》“生洋蔥和公雞、白狗吃肉,使人經年流血。”因為狗肉性熱,有助於陽氣燒火,蔥性辛溫,有助於竅清陽。兩種食物都有利於增加熱量,流鼻血者尤其忌諱。
洋蔥和野雞不能同食:因為野雞富含多種激素,中醫壹直認為它是生風上火之物,性熱,可引發多種疾病。生洋蔥性溫,助火,壹起吃對人體健康有害。但是,在食譜中,人們在烹飪雞肉時經常使用洋蔥和大蒜作為調料,這壹點應該引起註意。只有少量不宜過多,否則容易發熱傷人。
楊梅和大蔥很像:楊梅怕大蔥。同時食用它們會產生復雜的生化反應,對人體有壹定的不良影響。
常山與生蔥配伍:常山有吐飲止瘧之功,適用於痰飲積胸者,欲嘔者及瘧疾患者。洋蔥辛溫助熱,常山苦寒退燒。兩者性質、口味、功能都是相反的,不能同時食用。
地黃與蔥、蒜相似:地黃有強心利尿、解熱消炎、促進凝血、降血糖的作用。但蔥和蒜都含有大蒜素,大蒜素氣味刺鼻,燥熱耗力,傷陰轉燥,與地黃的藥理作用正好相反。
洋蔥的最佳食物,適合洋蔥的食物列表。
洋蔥+動物內臟或肉類:肉類、內臟等維生素B1的含量極其豐富。洋蔥與維生素B1結合時,還能產生壹種叫做“蒜氨酸”的物質,這種物質能起到比維生素B1更強的作用,大大延長在體內的停留時間,從而增加吸收機會。
蔥+小米+水=蔥白小米粥
蔥白+鴿子肉=蔥白炒鴿子肉
牛肉+洋蔥:牛肉滋補脾胃,滋養身體,營養價值高。洋蔥含有多種維生素和多種糖類,具有解毒消腫、降低膽固醇、殺菌防癌等功效。這兩種食物的組合對普通感冒、頭痛、鼻塞、面部浮腫、瘡腫等患者有效。
兔肉+洋蔥:兔肉中的蛋白質含量比等量的牛羊肉中的蛋白質含量高,而且容易被吸收,而且兔肉的脂肪含量低,所以壹直被認為是美容食品。洋蔥有降血脂的作用。兩者結合,嫩滑易消化,營養豐富。