近百年前，中東鐵路修建後，許多俄羅斯人乘火車湧入東北，在東北的影響進壹步擴大。在東北三省的很多地方都可以看到德語標註的信息內容，這種設計風格也受到了俄羅斯的影響，充滿了濃濃的俄羅斯韻味。除了語言表達和建築，俄羅斯對東北的小吃傷害也很大。
俄羅斯人在他們的家鄉把他們的飲食文化帶到了東北，特色美食逐漸融入了東北人的日常生活。他們中的壹些人甚至成為了東北人的小吃，他們都與背後的俄羅斯有著深厚的感情。掌握了它們，就能明白俄羅斯的糧食對東北的危害有多大。
俄羅斯對中國東北的傷害有多大？五種東北特色食品最早來自俄羅斯香腸。
可能以前很多人都吃哈爾濱香腸，其實是中國人根據這種香腸的顏色取的名字。100年前，俄羅斯人把它當成香腸，沒有紅這個概念，類似於大列巴的名字。
隨著許多俄羅斯人來到哈爾濱，他們也會帶來自己制作香腸的專業技能。自然，壹開始他們自己做香腸。隨著哈爾濱中後期的蓬勃發展，市場對香腸的需求越來越大。他們去工業化生產的時候，會有哈爾濱的1斯泰納姆灌腸廠，可惜被邱琳麗都和壹家新的肉餡產品公司打壓了。
大列巴
我們現在吃的食物，大列巴，從壹開始就是俄羅斯的美食特色。它通常由發酵面粉制成，做成圓形烤面包。Leba是德語(хлеб)的中文音譯，壹條面包通常重四公斤以上。所以在Leba前面加了壹個形容詞“Da”作為前綴。
以前俄羅斯每個村子只有壹個面包烤箱，所以每家每戶都要按照規定按時在烤箱裏烤蛋糕。為了保證每次做出來的吐司面包足夠全家人吃壹段時間，吐司面包做得很大。坐在俄羅斯寒冷的自然環境中，它很適合烤面包的儲存。吃的時候會切下幾塊來配尖肉，會很久很久，同時吃起來會有點英氣和豐滿。但是這種特色美食自從進入東北，已經流行了幾百年，所以說是哈爾濱的特產是沒有問題的。
格瓦斯
格瓦斯在俄羅斯人心中有很高的影響力。它和威士忌、吐司壹樣，曾被俄羅斯人稱為“液體面包”和“母親的味道”，可以算是壹個戰鬥民族的靈魂。
格瓦斯是壹種低酒精含量的健康飲料，用奶酪餅幹釀造。它的顏色和啤酒灑差不多，略顯鮮紅，酒精含量相對較低。德語中稱為“квас”，實際上是液體面包的意思。隨著俄中文化藝術的交流，他慢慢進入哈爾濱，同時被稱為邱琳·格瓦斯。
美泰冰棒
雪糕冰棍應該是夏天必不可少的軟件之壹，但是美泰冰棍的誕生恰好是東北地區雪糕的開始。1906年，俄羅斯卡斯珀在哈爾濱創辦了壹家名為Mateel的酒店，還把歐洲宮殿裏使用的冰棍秘方帶到了東北。
那時候，還沒有冰箱。這種冰棒被放在壹個簡單的盒子裏。現在已經100年了，卻依然保持著簡約的設計風格，這也是壹代東北人的童年味道。目前，瑪迪爾冷飲在東北冰淇淋中壹直排名第壹，使得東北地區對奶味濃郁的冰淇淋有了既定的認識，並壹直保持高標準、嚴要求。
土豆燜牛肉
現在牛肉燉土豆應該是很正常的事情，很多人都很好奇。怎麽變成了從俄羅斯傳過來的小吃？吉大的朋友都知道，俄羅斯在60年代影響了中國很多地方。
土豆烤牛肉是壹種典型的匈牙利食品，名為“古拉西”，是將牛肉和土豆用胡椒等香料在小鍋裏燉至酥爛，飲用時澆在白米飯上。除了牛羊肉，還可以和雞胸肉、生豬肉、牛肉壹起煮。歐洲很多餐廳都有這道菜，後來傳到了俄羅斯。但是那時候我們的日常生活水平比較困難。隨著時間的推移，生活如此豐富，土豆烤牛肉的質地也越來越豐富多彩，成為家家戶戶的日常小吃。
其實俄羅斯在中國東北的飲食遠不止這些。有很多特色美食，比如老式的鹵肉，不是從俄羅斯傳過來的，也強調俄羅斯味道。它是由中國廚師創造的。不知道妳是不是都吃完了。