龍巖最好吃的東西是什麽？

1，什錦菜:龍巖的主菜，宴席必備。把雞蛋打碎，攤成蛋卷。內袋用冬瓜條、花生、白糖餅、或肥肉做餡，卷成長條，入鍋蒸熟，切塊裝盤。皮脆肉香，咬壹口清香四溢。因為小時候不愛吃冬瓜條，所以很少用腰帶吃什錦，但是老人們都很愛吃。2.Yā ng Hā:不知道官話叫什麽，也是宴席必備菜之壹。混合面粉(澱粉？)、肥肉、大蒜、花生等食材(也就是壹個大雜燴)壓成餅，放鍋裏炸然後切塊煮湯。龍巖本地人愛吃，但奇怪的是我小時候不太愛吃。3.鬼報:也是龍巖話。我不知道普通話怎麽說。我過去只在至日的冬天吃它。現在北方市場每天都有賣。包餡。皮是糯米粉摻“堆窪”，即苧麻葉粉-青-磨，所以皮是深綠色的。有兩種餡料。鬼報裹成三角形，有鹹餡，壹般是冬瓜、竹筍、蝦皮、油蔥等。而且圓圓的鬼王爺裹著花生和糖，甜甜的。4.馬洛:是這樣寫的嗎？七夕吃的。爆米花好像是糯米做的，但是壹粒還完整。在上面倒麥芽糖，做成方形的片，然後用紙包起來。成為大師很重要。有些很好吃，有些不怎麽樣。5.清湯粉:現在龍巖很多，滿大街都是。說到正宗，附小門口和大眾的清湯粉應該比較正宗。說起清湯粉，不得不說是龍巖的特產——幹米粉。龍巖的米粉幹沒有平時那麽粗。在外面沒吃過這麽粗的米粉。以前家裏幹米粉叫米線，細米粉叫粉條。後來來到福州，發現那裏最粗的米粉和龍巖的細米粉差不多，他們叫幹米粉，就去吃了壹會米粉，半天不知道怎麽說...6.鹹菜紅燒肉:這是我最喜歡的東東。上好的五花肉配上上好的幹鹹菜，再來上白糖，文火煮，那種入口即化，齒頰留香的快感，怎麽可能是涼字呢？以前壹中門口對面有壹家快餐店，做的不錯。不知道有沒有動過。7.豆花:嗯，好像不是龍巖的特產，但是我覺得外地的豆花真的比不上龍巖。龍巖豆腐細膩、濕潤、滑爽、可口，保留了濃郁的豆香味。粉條也是筋而不硬，頭有嚼勁，還加了新鮮的瘦肉丁和幾根香菜，那叫壹個香。個人覺得最正宗的還是原市委門口的老豆花店，不過現在已經消失在歲月的長河裏了，有點懷念，偶爾也會去拜年...更何況特產是花生，都是出口創匯。我想提醒妳，東曉的花生質量更好。8.龍巖嬌子。皮是芋頭和芋頭粉做的(看帖子用的是紅薯粉，不知道行不行，我們家用的是芋頭粉)，餡是壹種用花生、肉丁、香菇丁、蔥等炒的餃子，可以煮，味道真的沒什麽意義。然而，看到有人吃過花生和糖做的餡，我感到害怕。我從小就吃鹹的，沒見過甜的。9.苦湯應該是苦蔬菜湯。基本上除了龍巖本地人，外地人是吃不到這種湯的。用幹苦菜和豬大腸做的湯聞起來很臭，也有壹種不苦不甜的味道，但是很涼，可以降火。絕對的龍巖特色！葛粉10。葛根磨成的粉。市場上好像很少賣。壹般都是我媽帶著葛根去專門的研磨處研磨。和藕粉差不多，降火，但是藕粉很清淡，葛粉的味道比較重。壹般要放很多糖才好吃。那幾天，我帶去宿舍給同學吃。他們都說有中藥味，我吃不慣。我是壹個人吃的，吃慣了零食。我壹生氣就吃了。11，油蔥。經典中的經典，因為是壹種調料而被忽略。煮面條、煮粉、菜飯等。，肯定會加洋蔥讓味道更香；做混合醬非常好吃。大學的時候沒有湯喝，就用來做海帶湯。突然整個宿舍都是洋蔥味，那味道和泡面比起來幾乎是壹個天上壹個地下。在其他地方沒見過什麽特別的油蔥調料。應該是龍巖特有的。12，姓名不詳。很多人喜歡在春節期間在家做的壹道菜。豬大腸洗凈，壹節壹節紮緊，內填糯米，兩頭紮緊，蒸熟，切段，入鍋炸至金黃色，出鍋裝盤。糯米填大腸！！