歷來小暑吃什麽並不是非常的統壹，但是很多地方都有吃黃鱔的傳統。
-- 用料 --
鱔魚 1斤
白皮蒜 1-2頭
姜 1塊
蔥 兩根
老抽 2湯匙
黃酒 兩湯匙
白胡椒粉 1小勺
糖 1小勺
鹽 適量
香油 適量
-- 做法 --
鱔魚去頭去內臟洗凈後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用。鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃； 倒入鱔魚段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾秒鐘讓酒氣在鍋內蒸發； 開蓋後加入老抽、糖、蔥短翻炒均勻。倒入熱水至鍋內原料1/3處，加蓋中火燒約10分鐘左右，此時湯汁已收至半幹變濃稠，加入鹽、胡椒粉調味，關火後淋上香油即可。-- 小貼士 --
想著做好後可以給亞亞小盆友吃幾口，所以沒有放辣的。如果口味重，在煸炒大蒜的時候放1勺郫縣豆瓣，那味道更濃。只是最好別再放鹽或是少放。
-- 芒果奶昔 --
小暑前後正是芒果最甜最好吃的時節，空口吃不用任何料理方式就會非常的棒，大熱天的大家也壹定不喜歡麻煩的料理方式，所以就做個最簡單的奶昔吧！
-- 用料 --
原味酸奶 100g
芒果 1個
涼開水 100g
-- 做法 --
將涼開水倒入冰格，放入冰箱冷凍室； 冷凍2小時以上，即可凝固成冰塊； 芒果去皮、去核，切成大塊； 將芒果塊放入攪拌機。加入酸奶和冰塊； 壹起打碎，攪拌均勻，表面撒少許芒果果碎即可。-- 小貼士 --
凍冰塊需要用涼開水，不要用自來水； 芒果的用量可根據自己的口味調節，芒果越多，味道越濃； 酸奶可用牛奶或煉乳代替； 如沒有冰塊，可用白糖冰棍替代。-- 清炒綠豆芽 --
清口又祛暑，最適合涼拌清炒，還含有豐富的維生素C。
-- 用料 --
綠豆芽、幹辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋
-- 做法 --
豆芽洗凈瀝幹備用，蔥姜蒜洗凈，蔥切末、姜切絲、蒜切片，備用； 鍋中倒少許油，油溫升至約5成熱時加入蔥姜蒜和幹辣椒，爆出香味兒後加入綠豆芽； 均勻翻炒綠豆芽，變軟變透明後加入適量鹽、糖，加壹些醋可以去除豆芽的澀味； 再繼續翻炒壹會兒即可出鍋。-- 小貼士 --
烹煮綠豆芽不能加堿，因為堿可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分； 不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用； 豆芽性寒，與生姜同炒能稍稍平復寒性。-- 桂花糯米藕 --
藕味道平和，做成糯米藕清甜可口，冷吃熱吃都很棒！
-- 用料 --
藕 1節
糯米 適量
幹桂花 1克
冰糖 約100克
-- 做法 --
將糯米洗凈，控幹水份備用； 將藕洗凈，在近藕節處切下壹小塊做蓋子； 將藕孔沖洗幹凈，將糯米塞入藕孔中； 裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定； 將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鐘。放入冰糖、幹桂花，小火，煮100分鐘即可。將煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖，這是我們老家的吃法，味道比切了直接吃更有層次更醇香壹些。-- 小貼士 --
藕要買粗短的那種，我壹般是現買時，現從三節藕中間掐下中間那節，這種藕藕孔內壹定是幹凈的； 糯米不要事先泡，這樣煮出來的糯米藕裏的米才會緊實； 煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時後再加糖； 藕要臨做臨洗，暫時不做的話，最好連泥土壹塊冷藏，這樣的保鮮效果好。-- 綠豆海帶糖水 --
綠豆的祛暑作用毋庸置疑，廚房君最近也發了很多關於綠豆的菜譜，今天換個新鮮壹點的海帶綠豆糖水。
-- 用料 --
綠豆、海帶、冰糖
-- 做法 --
綠豆洗凈稍加浸泡、新鮮海帶沖洗瀝幹； 砂鍋內水沸後倒入綠豆，待滾透後趁水沸撈起浮起的豆殼； 將海帶放入再次沸騰後煮約15分鐘，放入冰糖調味即可。