野餐應該註意什麽？

1.野餐中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，大概是最讓人垂涎三尺的了。其實吃熏烤食物容易致癌。大量研究表明，食物經過煙熏和烘烤後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴壹部分來源於煙熏和烘烤過程中的煙氣，但主要來源於食物本身的焦化油。熏烤食品中有壹些亞硝胺類化合物，這些物質有很強的致癌作用。為預防消化道癌癥的發生，最好不要吃煙熏和烘烤的食物。如果偶爾做，可以多吃新鮮的水果蔬菜，可以起到壹定的保護作用。盡量不喝生水。野外的水源大多由西向東流動，呈現出壹種天然的“野性”，看起來清澈透明，本質上容易被病菌汙染，容易感染病毒性肝炎、腸炎等疾病。3.註意飲食衛生。外出野餐時，人們應該準備壹定量的食物，如鹵菜和熟食。但秋季氣溫仍然較高，有利於各種細菌的繁殖，使壹些食物容易腐爛變質，人吃了可能引起食物中毒。所以鹵菜最好當天買。如果是前壹天買的，放冰箱裏，出門前要加熱帶走。購買食品時，要註意其生產日期和保質期，以免誤食過期變質食品。4.不要吃野生蘑菇。秋天的時候，景區的山坡、草叢、樹林裏經常生長著野生蘑菇。有些遊客經常會忍不住去挑揀、燉或者煲湯，真的很好吃。但誤食毒蘑菇中毒的情況並不少見。如果中毒嚴重，如果不及時處理，還會導致死亡。當然，秋季外出野餐，也要註意個人衛生和環境衛生。最好隨身攜帶消毒紙巾，用於擦手和消毒餐具。野餐後不要亂扔果殼、飲料瓶、易拉罐，還要及時用火撲滅野餐，防止發生意外。受訪者:WC 319-助理二級4-3 18:35節假日或者周末，和全家人壹起野餐，真的是壹件很快樂的事情。但是，如果在野餐的樂趣中不註意保健，可能會生病，讓人失望。所以，外出野餐要註意以下幾個方面:1。野餐中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，大概是最讓人垂涎三尺的了。其實吃熏烤食物容易致癌。大量研究表明，食物經過煙熏和烘烤後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴壹部分來源於煙熏和烘烤過程中的煙氣，但主要來源於食物本身的焦化油。熏烤食品中有壹些亞硝胺類化合物，這些物質有很強的致癌作用。為預防消化道癌癥的發生，最好不要吃煙熏和烘烤的食物。如果偶爾做，可以多吃新鮮的水果蔬菜，可以起到壹定的保護作用。盡量不喝生水。野外的水源大多由西向東流動，呈現出壹種天然的“野性”，看起來清澈透明，本質上容易被病菌汙染，容易感染病毒性肝炎、腸炎等疾病。3.註意飲食衛生。外出野餐時，人們應該準備壹定量的食物，如鹵菜和熟食。但秋季氣溫仍然較高，有利於各種細菌的繁殖，使壹些食物容易腐爛變質，人吃了可能引起食物中毒。所以鹵菜最好當天買。如果是前壹天買的，放冰箱裏，出門前要加熱帶走。購買食品時，要註意其生產日期和保質期，以免誤食過期變質食品。4.不要吃野生蘑菇。秋天的時候，景區的山坡、草叢、樹林裏經常生長著野生蘑菇。有些遊客經常會忍不住去挑揀、燉或者煲湯，真的很好吃。但誤食毒蘑菇中毒的情況並不少見。如果中毒嚴重，如果不及時處理，還會導致死亡。當然，秋季外出野餐，也要註意個人衛生和環境衛生。最好隨身攜帶消毒紙巾，用於擦手和消毒餐具。野餐結束後不要亂扔果殼、飲料瓶、易拉罐，還要及時用火撲滅野餐，防止發生意外！妳想去野餐嗎？太好了！！戶外炊具在戶外活動中占有重要地位。戶外野餐是便攜式的，袖珍的，多用途的。野炊要根據參加人數和野餐的條件來選擇。壹般的家用廚具會造成運輸負擔，白鍋被熏黑，鍋把熔化，也可能會不方便使用。目前出國旅遊有套鍋碗，壹般三個大小不壹的鍋，壹個平剪鍋，壹個水壺，壹個塑料飯勺，壹個洗鍋布，壹個折疊湯勺，都是鋁合金材質，重量輕，攜帶方便。鍋套的種類和尺寸很多，可以根據需要選擇。目前國內很少生產這種成套的器具，這種成套的鍋相對價格也較高。壹般出門最好選擇藏民常用的鋁鍋。它可以用來燒水，做飯和炒蔬菜。藏鍋的鍋底是平的，鍋蓋是平的。與火接觸面積大，無論是掛在還是放在石頭做的爐子上，都穩定方便。這種鍋沒有把手，邊緣很寬。不僅使用手端方便，而且使用時也不用擔心燒壞手柄。而且不同大小的鍋也可以嵌套在壹起，方便攜帶。除了鍋，野餐的其他用具也要本著實用方便的原則準備。結實的砧板可以和刀融為壹體:選擇壹塊長約2 cm，寬約15 cm，厚約2 cm的木板，根據刀的寬度切掉木板的壹邊，將刀插入縫中。為了保持幹凈，妳可以做壹個布套或塑料蓋。其他器皿，如碗、盤、杯等。，需要由高溫下不易熔化，不易破碎的材料制成。如高溫塑料制品、鋁或不銹鋼制品、壹次性紙杯、碗碟也可選用。