膽囊切除術後，養成定時定量、少量多餐、避免暴飲暴食的良好飲食習慣。平時要減少脂肪的攝入，包括脂肪、豬油、黃油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟(腦、腎、心、肝)、牡蠣、魚卵、奶油、糕點、油炸食品等。含膽固醇高的食物，如動物肝、腎、魚卵、蛋黃等也要少吃。
多吃纖維食物:多吃可溶性纖維食物，如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆、綠豆等；兩到三天吃壹個雞蛋比較好；海鮮不需要完全禁食，但也不能過量；雞肉和魚肉是肉類的首選。肉最好剝皮後吃，豬肉是瘦肉。魚卵、蟹黃、內臟要忌食。
避免吃容易脹氣的食物:不要吃容易脹氣的食物，如紅薯、土豆、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、大豆、竹筍和大蒜、軟飲料、酸性果汁、咖啡和可可。
限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。
改變烹飪方式:烹飪食物少用煎、炸，盡量用煮、燉、蒸，選用植物油為主油；至於調味料的方向，有些重口味的調味品，比如辣椒、咖喱，能用就不用。
不要喝酒，牛奶僅限於脫脂牛奶，避免吃加工食品和含糖量高的食物。
適當的飲水量，壹般來說，壹天至少要喝3000CC的白開水。