韭菜燴鴨血的制作材料： 主料：鴨血200克,韭菜200克。
調料：鹽,雞精,香油,胡椒粉各適量。教您韭菜燴鴨血怎麽做，如何做韭菜燴鴨血才好吃 1.鴨血洗凈，切片，焯水待用；韭菜洗凈，切段待用。2.取壹沙鍋，放入韭菜段、鴨血片，加調料調味，煲5分鐘即可。韭菜燴鴨血的制作要訣： 煲制時間不可太長，不然韭菜太爛，影響口感。 鴨血豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：微辣 工藝：煮鴨血豆腐湯的制作材料： 主料：鴨血(白鴨)250克,豆腐(北)300克
調料：鹽2克,醬油4克,味精2克,香油10克,辣椒(紅,尖)5克,大蔥5克教您鴨血豆腐湯怎麽做，如何做鴨血豆腐湯才好吃 1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊；
2. 豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯壹下，撈出控凈水；
3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開；
4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；
5. 加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
6. 待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。 小帖士-健康提示：
色澤美觀，營養豐富。補鐵促血。
酒蒸鴨血的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 接觸化學毒素人員食譜 烏發食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：蒸酒蒸鴨血的制作材料： 主料：鴨血(白鴨)200克
輔料：何首烏20克
調料：鹽1克教您酒蒸鴨血怎麽做，如何做酒蒸鴨血才好吃 1. 活鴨宰殺取血；
2. 然後放入已加入適量清水、少許食鹽的碗內攪拌勻；
3. 鴨血上鍋蒸熟；
4. 再放入何首烏酒20克，稍蒸片刻後即可。小帖士-健康提示：
1. 本品有開胃、補血之功效；
2. 適用於中老年盆血癥患者食用。
小帖士-食物相克：
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
酸辣鴨血豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：酸辣味 工藝：煮酸辣鴨血豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(北)200克,鴨血(白鴨)100克
輔料：火腿30克,絲瓜100克
調料：姜12克,蔥白20克,醋7克,胡椒粉2克,鹽5克,澱粉(玉米)10克,辣椒油30克,蝦油10克,味精3克教您酸辣鴨血豆腐湯怎麽做，如何做酸辣鴨血豆腐湯才好吃 1. 鮮豆腐放在菜墩上切成粗絲，放入沸水鍋內氽壹下撈出；
2. 熟鴨血用刀片去除去面上的蜂窩眼部分，切成同豆腐絲壹樣粗細的絲；火腿切細絲；
3. 絲瓜刮去粗皮洗凈，切成粗絲；蔥白切段，姜切片；
4. 炒鍋置火上，加入清湯、姜片、蔥白段煮出味，打盡料渣，放入豆腐絲、鴨血絲、絲瓜絲、火腿絲、鹽、胡椒粉煮入味，加濕澱粉勾芡推勻，加入紅油、蝦油、味精、醋起鍋，舀入湯碗內即成。