香菇幹的吃法很多，可以和豆腐壹起炒。做菜前要準備好材料，適量的豆腐、香菇、醬油、姜、花椒、八角等。將所有材料洗凈，將蘑菇浸泡在水中，最好是溫開水，浸泡三個小時左右。去掉它的蒂，切成小塊，放在壹邊。豆腐洗凈，用熱水浸泡壹小時左右，取出瀝幹水分。將其他調味料切碎備用。然後把油放進鍋裏。八成熱的時候，放點調味辣椒和八角進去。香味出來後，放入香菇，大火翻炒均勻，約三分鐘。加入豆腐，繼續炒，熟了再加點料酒，生抽，老抽。大火收汁，即可盛出。很好吃很好吃。
也可以和培根壹起炒。非常好吃。烹飪前要準備好材料，適量的臘肉、幹香菇、豆角、牡蠣，輔料如姜、蔥，調料如醬油、花生油、香菜。將所有材料洗凈，將蘑菇浸泡在水中，最好是溫開水，浸泡三個小時左右。取出瀝幹水分，切成小塊備用。把生蠔放在水裏，洗幾遍，然後把臘肉切成小塊，最好切片，薄壹點，味道會更好，也更容易煮。將其他調味料切碎備用。然後把油放進鍋裏。八成熱的時候，把培根放進去。半熟之後。加入牡蠣、蘑菇和豆子，翻炒三分鐘左右，加入鹽和水。水不要過所有的材料，大火燒開後會變成小火。蓋上蓋子，燉幾分鐘，加入壹些醬油和香菜，攪拌均勻，然後上桌。很好吃很好吃。
幹香菇怎麽煮？有很多種做法，可以用雞肉炒。做菜前要準備好材料，如雞肉、幹香菇、澱粉、醬油、料酒、香菜、姜、蒜等。將蘑菇洗凈，浸泡在水中。最好提前壹晚泡好，第二天拿出來。味道會更好。將雞肉切成小塊，最好是大塊，加入壹些料酒腌制30分鐘左右，去除腥味，更加美味。然後把其他調料切成小塊，再把油放入鍋中。八成熱的時候，把香菇放進去，加點油和冰糖。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。半熟後，把雞肉放進去。攪拌均勻，60秒左右。煮熟後，加入壹些醬油和香菜，攪拌均勻，然後食用。很好吃，很開胃，能讓人食欲更好。做菜的時候，如果想口感更爽滑，可以買壹些土雞，吃起來酥脆，營養滋補，對身體有好處。如果妳經常吃，妳的健康會更好，妳的免疫力會更好，妳會更少生病。
幹香菇怎麽泡最好用點溫開水，這樣會更好吃更幹凈，也不會有那麽多細菌。泡的時候把它的根部去掉，用30度左右的泡泡泡兩個小時。最好不要泡在冷水裏。殺菌效果不好。泡久了，營養成分會被破壞很多，口感不好也沒那麽香了。不要用壹些燙水泡，會破壞其營養成分，降低氨基酸。泡的時候加點糖進去，會鎖住它的營養成分，口感更好。但是不要太多，大約壹勺就可以了。浸泡時，不要太久，30分鐘左右即可。
幹蘑菇的營養價值它對身體有益，有許多好處。它含有大量的鈣。經常吃，尤其是壹些青少年，會長得更快更高。有的老年人吃了，可以預防很多疾病，比如骨質疏松，骨密度會更好。對牙齒也有好處，會變得更結實，蛀牙也少。還有大量的膳食纖維，容易消化，對胃有好處。經常吃可以降低血糖，預防很多疾病，比如心臟病和很多癌癥。有些感冒發燒的人會恢復得更快，病毒入侵也會更少。
以上是壹些關於幹香菇的知識和做法。平時有空的時候可以自己在家做，添加劑少，吃起來更健康，味道也很獨特。做法很多，都不難。即使是初學者，只要有耐心，多做幾次，也很容易學會。不會的話可以在網上找壹些視頻看，邊看邊學，學的會更快。