2.準備材料:將粽子葉放入鍋中，加水至末，煮20分鐘左右，取出後放入冷水中，用床單擦幹凈，瀝幹備用。糯米:用手搓糯米，像正常煮熟的米飯壹樣，搓兩下，瀝幹水分。加入醬油、油和雞精給糯米調味。五花肉切成長排骨，切成5塊。加入醬油、白酒、腐乳、雞精腌制入味。
3.材料準備好了，就可以開始包粽子了:把兩片粽子葉放在壹起，滑到手心。
4.用勺子舀壹把米飯，放在葉子中間，用手在米飯上弄個凹痕。放上五花肉和排骨，然後用壹把米蓋起來。
5.把兩邊的葉子籠起來，形成壹個管狀。先折壹片粽子葉，再折另壹片。
6.折好後，用棉紗綁好。當棉紗打成圈時，註意不要打得太松或太緊。松子:米餡容易漏，水容易滲透，口感不好。緊度:米飯煮的時候會爆葉，外觀不好看。
7.將包好的粽子疊放入鍋中，將泡好的粽子放入水中，大火煮沸後，關小火慢燉。鍋裏的水要壹直泡在粽子裏。水低後，分幾次加水，煮至熟透。如果用高壓鍋煮，關小火煨大約需要2個小時。如果用普通鍋煮，需要4 ~ 5個小時)。