我想學做壹些好吃的菜。

香菇燜菜膽成品香菇燜菜膽外形整齊，色澤鮮亮，口感酥脆爽口。材料:香菇100g白菜膽(菜心)300g姜末1茶匙(5g)大蒜1茶匙(5g)蠔油1茶匙(15ml)鹽1茶匙(5g)紹興酒1茶匙(5g)。3茶匙(2g)水澱粉1湯匙(15ml)和2湯匙(30ml)油。香菇洗凈，切去根部，然後用斜刀切成抹刀。油菜的根切掉，用清水洗凈備用。鍋內放入適量熱水，將油菜心燒開，小火燉3分鐘，取出瀝幹水分。然後將蘑菇片放入沸水中煮2分鐘，取出瀝幹水分備用。鍋內放入1湯匙(15ml)油，大火加熱，放入油菜心加鹽(1/3茶匙，約2g)翻炒片刻，取出待用。將剩余的油(1湯匙，15毫升)放入鍋中。當火五成熱時，放入蒜和姜末炒香，然後放入蘑菇片，加入紹酒、蠔油、胡椒粉、少許水和剩余的鹽(1/2茶匙，約3g)炒壹會兒，約3分鐘。最後加入水澱粉，加入油菜心，湯汁變濃。溫馨提示美亞扭寶系列鍋采用特殊材料制成，表面光滑不粘手。煮好後，只需將食物殘渣倒掉，用廚房紙巾擦拭即可，非常方便快捷。美亞湯鍋獨特的卡式漏壺蓋，烹飪食物後無需漏勺即可方便排水，為烹飪食物帶來最大的便利。高拋玻璃罩不僅可以隨時目測鍋內的烹飪情況，還可以使熱蒸汽在鍋內循環，有助於食物的均勻加熱。芒果蝦沙拉芒果在熱帶水果中有獨特的味道。有很多種方法可以品嘗:做甜點，做水果冰淇淋。我們推薦的這款芒果沙拉，酸甜爽脆，非常適合夏天食用。材料:芒果(中等大小)400克蝦米(中等大小)30克紅辣椒1片香菜葉、4片白醋1湯匙(15毫升)、2茶匙白糖(10克)、鹽1/2茶匙(3克)。將蝦米用溫水浸泡後放入開水中。紅辣椒去蒂去籽，切成細絲。將芒果去皮，用水果刀粘在果核兩側，將芒果果肉橫向切成兩片，再將切片後的芒果果肉切成細絲。將芒果絲、紅辣椒絲和焯水的蝦放入大碗中，加入白醋、白糖和鹽，拌勻，腌制10分鐘，然後用香菜葉裝飾。小貼士做芒果沙拉最好用六成熟的青芒果。這種芒果肉質堅韌，更容易切絲，口感介於酸甜之間。非常適合做芒果沙拉或者沙拉。彩椒墨魚這是壹道美容菜，壹定要多吃！因為彩椒和烏賊都含有豐富的維生素E，而且烏賊還含有蛋白質和礦物質，有助於抗衰老和新陳代謝，可以幫助皮膚變得光滑細嫩。用墨魚400g紅椒黃椒1/2蔥1/4米酒1大勺水澱粉(15ml)、2茶匙白糖(10g)、1茶匙鹽(5g)、2茶匙油(65438)。紅、黃椒去蒂去籽，洗凈切條；洋蔥切絲備用。炒鍋燒熱2茶匙油，放入紅椒和洋蔥翻炒，然後放入墨魚條翻炒，再放入米酒、鹽、白糖和水澱粉翻炒均勻。家裏有人來吃喝，這道菜的速度讓人應接不暇。往往剛上菜，幾個人就舉杯祝酒。在進入狀態之前，這道菜在眾人的瘋狂夾和亂勺中基本宣告死亡。。。就連三四歲的孩子都是用米飯吃，這是廚師最喜歡的場景，也是僅次於沒東西吃的~這道菜很好學，既然用了白酒，所以我給它取了個略好聽的名字——“幹白番茄雞”，雞腿肉，壹片番茄，兩個洋蔥，半個白酒，兩杯面粉，少許椒鹽，少許蜂蜜，壹勺雞精，壹勺月桂葉，壹勺色拉油。將雞肉切成合適的塊，撒上鹽、胡椒粉和面粉，稍微攪拌壹下，腌制5分鐘左右，然後放入鍋中煎至兩面金黃，再將白酒等酒精放在鍋蓋上煮熟即可。在另壹個鍋裏炒洋蔥末。洋蔥變成麥芽糖色後，加入去皮的番茄塊，加入少許鹽和胡椒粉燉成番茄醬。雞肉煮10分鐘後，加入2%的番茄醬等調料，邊煮邊去除湯裏的泡沫，約10分鐘。當雞肉變軟時，就可以煮了。小貼士最後搭配壹些炒蔬菜，這次我把雞腿菇的配菜放在黃油和小番茄裏炒。幹燒大蝦幹燒大蝦類似於油燜大蝦，氣味清香。之所以叫“幹燒”，是因為炒的時候不能排水。材料:大蝦500g，蔥1(蔥花)，姜3片(切碎)，蒜2瓣(切碎)，紹興黃酒糖2湯匙，鹽1茶匙，醬油4湯匙，1/3茶匙。把大蝦的須和腿切掉，把背部切掉，去掉蝦線。鍋燒熱，放油，放入蔥花、姜末、蒜，炒香，然後放入大蝦，慢炒壹會，先炒出大蝦的香味。當蝦變紅時，加入糖、鹽、紹興黃酒和醬油。小貼士妳可以用更多的油來炒蝦油和調味。放更多的糖，以便最後把蝦裹在糖汁裏，增加更多的味道。油炸時不要瀝幹水分。將蝦仁炒至酥脆，瀝幹汁液。可樂雞翅蜜汁的風味用姜絲、芹菜、紅椒、醬油、可樂腌制1小時，再加入姜絲、芹菜、紅椒、醬油、可樂(比例為1: 3)。將腌制好的湯汁倒入鍋中，燒開，放入雞翅。可樂應該能蓋住雞翅。煮半小時左右。等水幹了，就可以裝盤了。小貼士醬油不要放太多。