河南宴席最後壹道菜是什麽？

在河南的宴會上，雞蛋湯通常是最後壹道菜。農村和城市的宴席都很精致。賓館、飯店、餐廳、餐廳的宴席都是按照客人的要求和順序制作的。壹般最後壹道菜上完，店家還會送水果拼盤。很榮幸回答妳的問題。我們四川老家的酒席很多，但最後壹道菜肯定是青菜，不管是酒店還是壩席。壹個原因是前面吃太多肉可以幫助妳厭倦吃青菜。另壹個原因是提醒大家菜已經上齊了，可以加快用餐速度。吃完了很容易翻桌，因為壹桌酒席是不可能吃完的。客人多的話，兩三個就翻了。記得小時候有壹次中途錯菜，提前上了雞蛋湯。大家喝完湯都走了，每桌最後還剩下兩三個菜，沒人吃。主持人和廚師都在笑著詛咒這兩個壹起傳菜的男生。

按照酒席的性質，大致可以分為兩類，壹類是紅宴，壹類是白宴，紅宴是喜事，白宴是喪事。這兩個宴席上的最後壹道菜是不壹樣的，壹定不會錯。白席豆腐上桌不加任何有色調料，加鹽調味，水澱粉勾芡，表面沒有任何點綴，菜是白色的。意思是“最後走開。”

將瘦肉切成石榴籽大小的小粒，肥肉比瘦肉小，與瘦肉混合，分幾次加入少量的水，同時向同壹個方向攪拌，直到全部加入3湯匙水，攪拌至肉濃；這種湯有的是酸辣蛋湯，有的是金針菇雞蛋煮的酸辣湯，有的是西紅柿雞蛋煮的湯。喝完後，大家都匆匆走了。

各地風俗不同，應該無法壹概而論。如果妳在北京吃宴會，妳通常會端上壹個水果盤。在這之後，就沒有食物了。洛陽水席有兩層意思:壹是所有熱菜都有湯——湯水；第二，熱菜洛陽水席做好了，再下架，像流水壹樣不斷更新。記得小時候有壹次中途錯菜，提前上了雞蛋湯。大家喝完湯都走了，每桌最後還剩下兩三個菜，沒人吃。主持人和廚師都在笑著詛咒這兩個壹起傳菜的男生。