餐廳偷食材是常有的事。不久前，上海的劉先生上演了壹場教科書式的維權案例。
也就是說，劉先生去壹家餐廳吃飯，點了壹份魚。這條魚被殺死了。餐館老板先讓劉先生自己去魚塘選魚，然後當著他的面稱魚的重量。稱重後，活魚按照每斤25元的價格計算。當時劉先生選了壹條鰱魚，共計100元。餐館老板把魚拿進來宰了，做好了再拿出來。壹條四斤的鰱魚，宰殺後至少有三斤重。湯碗裏不可能放壹點。他把所有的魚骨頭放在壹起，結果魚真的是中間缺了壹塊，所以餐廳偷工減料。
劉先生後來打電話12315維權。酒店因偷工減料被處罰，並賠償劉先生損失。
當然，像劉老師這樣的人也是極少數。就拿去年春節我在離家不遠的飯店吃飯來說吧。他們的主要業務是殺活魚。當時殺了壹條三斤重的鰱魚，端上桌的時候就覺得不對勁。首先魚頭只有壹半，明顯讓我覺得魚少。但我覺得如果打電話到工商局維權，會和老板發生戰爭，我不想被得罪。
很多人在餐廳吃飯的時候，往往會選擇沈默。大不了下次就不來這裏吃飯了，往往是不想得罪人。這也讓無良商家越來越肆無忌憚，尤其是在車站和旅遊景點。反正在車站和旅遊景點開餐館的老板都認為自己這裏客流量大，有回頭客也無所謂。因此，車站附近的許多旅遊景點和餐館名聲不好。雖然每天人來人往，但生意冷清。不知道信息時代，只要妳騙了壹個客戶，人家在網上給妳做個宣傳，妳的生意就好不到哪去。
做生意靠良心。每壹個進店的顧客都是衣食父母。他應該用最好的食材，最好的服務來接收。只有這樣，他才能樹立良好的聲譽。有了好的口碑，他可以有更多的回頭客，他的生意也會更好，可以賺更多的錢。這是正確的方法。他靠欺騙做生意。雖然暫時獲得了壹點利潤，但他不知道自己砸了自己的招牌，就像撿了芝麻，卻丟了西瓜。
餐廳偷食材維權操作指南。
首先，收集證據
在餐廳吃飯，會遇到以次充好、偷食材、偷工減料、食材發黴、有異物等情況。首先妳會收集證據，用手機拍照或者錄像，然後為下壹步的維權做準備。
第二，舉報投訴
取證完成後，可以撥打12315消費維權電話，等待工商行政管理人員到場，然後提交自己收集的證據，說明情況，要求店家賠償損失。
三、註意事項
第壹，控制情緒
當妳發現問題時，在收集證據前不要告訴店家，以免對方提前銷毀證據。這個時候壹定要控制好自己的情緒，不要生氣。
第二，避免與店家發生直接沖突。
在維權過程中，不要與店家發生沖突，避免吵架或引發鬥毆等。如果發現成分的問題，可以收集證據後直接撥打維權電話，暫時不要告訴店家，避免與店家發生矛盾。
第三，註意保護自己的人身安全
在維權過程中，尤其需要保護好自己的人身安全。在很多酒店維權的案例中，很多當事人都被酒店打了，主要是因為維權時沒有註意自己的人身安全。
如遇酒店偷工減料或改變食材，可撥打12315投訴維權。