牛肉
每3盎司(約85克)紅燒牛肉中含有7毫克鋅。牛肉還含有豐富的蛋白質(壹份牛肉可以滿足蛋白質壹天需求量的壹半)和維生素B12,有利於神經健康。紅燒牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過多會增加糖尿病、心臟病等疾病的風險,可以每周吃壹次。
腰果
1盎司(約28g)腰果含鋅1.6毫克。腰果還含有健康的脂肪、葉酸、B族維生素和維生素k,無鹽腰果是非常健康的零食,也可以放在炒菜或涼菜裏吃。
雞肉(作為食物)
3盎司熟雞肉含有2.4毫克鋅。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有利於大腦的正常功能。咖喱雞配酸奶是很好的營養搭配。
菜豆
半杯(約100g)熟蕓豆含鋅0.9 mg。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有利於消化系統的健康,還能防止血糖飆升。紅蕓豆煮熟後,加入橄欖油和壹些茴香,是很好的瘦身零食。
(可食用)黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖,尤其是鈣、磷、鐵。每100克生黑木耳含鐵100毫克,每185毫克幹黑木耳含鐵185毫克,是豬肝的7倍。
凝固的豬血(用作食物)
血液中含有人體不可缺少的無機鹽,尤其是鐵,每100g含45g,幾乎是豬肝(每100g含25mg)的兩倍,比鯉魚高30倍,比牛肉高22倍。所以女性產後飲食中要經常有豬血,既能預防缺鐵性貧血,又能補充營養,對身體大有好處。