(1)平遙牛肉
平遙的著名特產，壹種經過特殊加工的醬牛肉，在平遙幾乎每家餐館都有，也可以在路邊攤買到。平遙牛肉的味道和色澤都很清淡，口感嫩滑，但似乎缺少牛肉的真正風味。如果想買壹些帶回家，可以選擇真空包裝，冠雲品牌質量最好。
(2)豆腐幹
平遙豆幹很好吃，嘗嘗吧。
(3)平遙萬陀
是平遙縣的傳統小吃，也是酒的佐餐佳品，地方特色濃郁。碗托是清光緒初年，平遙縣城南堡名廚董璇所創，距今已有65，438+000年的歷史。
(4)曹佳抽了自己的手肘
與平遙牛肉齊名的傳統名吃，清代被選入宮廷，受到刁鉆的慈禧太後的稱贊。
(5)長山藥
在長白藥之鄉平遙，長山藥的吃法自然有炒、煎、蒸、煮等多種，但以蜜汁藥膳山藥最為獨特。
2.平遙簡介:
平遙縣是山西省晉中市下轄的壹個縣。地處中國北方黃河中遊，黃土高原東部太原盆地西南，與另壹座國家歷史文化名城祁縣毗鄰。全縣轄5鎮9鄉。同蒲鐵路和大雲高速公路貫穿全縣。經濟以旅遊業和農業為主，主要生產糧食、棉花、平遙牛肉、漆器等。其中平遙牛肉口碑不錯，有“平遙牛肉太古餅”的民謠歌詞。平遙縣是中國第二批歷史文化名城。1997 65438+2月3日，平遙古城被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
3.旅遊景點:
平遙縣是文物寶庫，也是旅遊勝地。名勝古跡星羅棋布。
國家級重點文物保護單位有平遙古城墻，始建於西周，明洪武三年(1370)重修。上面有3000個城垛和72個瞭望塔，象征著孔子的3000個弟子和72位先賢。雄偉壯麗，位列中國保存最完整的四大古城之首，山西省十大旅遊景點之壹。有雙林寺(舊稱中都寺)，重建於北齊。這裏有2000多件彩塑，其中大部分是明朝遺留下來的。大的壹尺多，小的壹尺多。它有著美麗的形象和生動的魅力。它以精美的彩色造型藝術而被譽為“東方彩色造型藝術的寶庫”，被聯合國人居中心的專家稱為“世界瑰寶”、“真正獨壹無二的瑰寶”。這裏有中國珍貴的北漢建築振國寺(原名景成寺)。萬佛殿是中國現存最古老的木結構建築之壹，寺廟中的古建築令人嘆為觀止。寺內彩塑為全國寺廟中罕見的五代作品，具有晚唐風格，極為珍貴。有大成殿，金代唯壹的孔廟。有金代重修的吉果村慈香寺和巍峨的足塔；有壹座道教建築清虛觀，重建於元明時期。有壹座“懸梁吊柱”、結構奇特的龍虎殿。有固始塔，清代重修，占據市中心；有金莊文廟，建於元代。寺內有孔子及其儒家弟子“四對”、“十哲”彩塑珍品。有中國金融史上的“活化石”，有中國第壹、“匯通天下”的日升昌銀行舊址(現中國銀行博物館)。在縣級重點文物保護單位中，如北魏千佛崖、東魏北齊西溝摩崖造像、歷代石刻，塔橋、寺廟、民居店鋪、文物古跡、革命紀念地遍布城鄉，不勝枚舉。