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喝粥有什麽菜好吃?

1.粥配什麽菜好?

榨菜、炒蘿蔔幹、泡菜、鹹蛋、炒鹹魚。

橄欖蔬菜炒豆芽,豆腐和泡菜,紅燒魚和韭菜。

腐乳、魚幹、什錦蔬菜、醬茄子、土豆絲、海帶。

還有壹些家常菜小吃,配粥吃很好吃。

二、糖醋脆皮茄子

材料:準備壹個茄子,面粉,鹽,1雞蛋,蒜苔,胡蘿蔔,蠔油,洋蔥,白醋,番茄醬,糖。

步驟:

1.首先,茄子切片,胡蘿蔔切丁,蒜苔切丁,蔥葉切丁。

2.將茄子倒入碗中,加入兩勺鹽,拌勻,腌制十分鐘。

3.準備碗,倒入適量面粉,敲入雞蛋,倒入適量水,攪拌均勻,做成面糊。

4.然後調糖醋汁:倒入適量番茄醬、蠔油、白醋,加入四勺白糖,倒入適量水攪拌均勻。

5.鍋中倒入半鍋油,八成熱時,將茄子均勻裹上面糊,壹個壹個放入油鍋,炸至茄子皮酥脆金黃,取出。

6.鍋裏留底油,放入胡蘿蔔和蒜苔翻炒幾秒鐘,然後放入蔥花,倒入調好的糖醋汁,翻炒至香,放入茄子翻炒,讓茄子均勻裹在糖醋汁裏,即可享用。

三、蔥油蓮藕切片

材料:鮮蓮藕1節,洋蔥,香醋,糖,蒸魚和醬油,香油,鹽和蝦米10g。

步驟:

1.先將蓮藕切片,用清水浸泡,洋蔥切成長段。

2.準備碗,倒入適量香醋、蒸魚黑豆油和香油,加入少許鹽和糖,攪拌均勻。

3.往鍋裏倒半壺水。水開後加入少許鹽,放入蓮藕片,煮熟,撈出放入冷水中。

4.準備蓮藕片,倒入準備好的碗汁中拌勻。

5.鍋裏放油,放入蝦米和洋蔥,炒到洋蔥香,然後將洋蔥油澆在蓮藕片上,拌勻,入味。