榴蓮* * *學名:Durio zibethinus Murr ***，為巨型熱帶常綠喬木，葉長圓形，尖尖，聚傘花序，色淡黃色，果實足球大小，果皮堅實，有密集的三角刺，果肉由假種皮肉組成，淡黃色，粘稠，多汁。這是壹種具有巨大經濟價值的水果。下面就跟著我的步驟來學習壹下榴蓮的烹飪方法吧。
榴蓮千層之壹——可麗餅的做法
將雞蛋打入鍋中，記住，我要求的所有材料
榴蓮* * *學名:Durio zibethinus Murr ***，為巨型熱帶常綠喬木，葉長圓形，尖尖，聚傘花序，色淡黃色，果實足球大小，果皮堅實，有密集的三角刺，果肉由假種皮肉組成，淡黃色，粘稠，多汁。這是壹種具有巨大經濟價值的水果。下面就跟著我的步驟來學習壹下榴蓮的烹飪方法吧。
榴蓮千層之壹——可麗餅的做法
將雞蛋打入鍋中，記住，我要求的所有材料都要常溫。在圖片演示過程中，我做了兩個8寸。
加入細鹽和糖攪拌至糖融化，不必送走。
當然也可以用有機雞蛋或者散養雞蛋。蛋黃是黃色的，蛋糕更好看。
步驟1
常溫牛奶加榴蓮千層加常溫淡奶油的方法——可麗餅。
第二步
添加融化奶油榴蓮千層餅的方法
第三步
添加過篩的低粉榴蓮千層餅的方法
第四步
將所有材料攪拌均勻。榴蓮千層——曲奇餅的做法
第五步
重要步驟:請將所有材料過濾至少四到五次，以便使面糊更加細膩和無氣泡。
第六步
過濾後的面糊明顯細膩很多。榴蓮千層——曲奇餅的做法
第七步
準備壹個不粘鍋，小火煎。我用的是24cm的鍋，可以做14個煎餅。榴蓮千層——曲奇餅的做法
第八步
重要步驟:這張圖是我在旁邊放了壹塊濕抹布，試圖攤開壹塊圓形的蛋糕皮。這塊濕抹布可以發揮很大的作用。當餅皮壹個個冒泡，就熟了。不用翻面，可以馬上把鍋放在濕抹布上冷卻鍋，這樣第二塊餅皮就可以順利鋪開了。用手輕輕擡起壹邊，擡起來就可以離開了。榴蓮千層——曲奇餅的做法
第九步
面糊會沈澱。用的時候攪拌壹下，舀壹勺面糊倒入鍋中。沒有必要給鍋上油。拿起鍋，均勻地翻動。如果還沒轉過去，面糊已經幹了或者厚薄不壹，說明鍋內溫度過高。把它在濕抹布上多放壹會兒。
步驟10
每壹層皮都需要用烤紙隔離，防止粘連。我試過保鮮膜，很容易把皮弄皺。榴蓮千層——曲奇餅的做法
步驟11
打500g淡奶油，可以稍微硬壹點，偶爾保持奶油甚至中間不鼓，就是用包裝好的奶油擠壹個外圍，鋪上榴蓮。然後抹平。從外向內擦。我不碎榴蓮。我只吃肉。就是這個味道。要有英雄氣概。榴蓮千層餅幹蛋糕步驟12
所有樓層14都可以用奶油榴蓮樁找平。榴蓮千層餅幹蛋糕步驟13
最後結果
第二個是榴蓮核鯽魚湯。
榴蓮核5-6個，鯽魚2條，姜片3片。榴蓮核洗凈，鯽魚宰殺後洗凈，文火煎至兩面微黃。然後和姜壹起放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，再小火燉2小時，加入適量的鹽和少許油。此湯清潤而不膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效。
合適的人群
榴蓮適合怕冷的人。病後、產後都要用來滋補身體。每天不超過100克。