有助於增加奶水的湯:
鮮蝦抄手
材料:鮮蝦50g,肉末50g,胡蘿蔔15g,蔥花20g,姜末10g,餛飩皮8張,香菜少許,高湯適量,鹽、胡椒粉、香油適量。
制作:將所有蝦仁、肉末、胡蘿蔔、姜末、蔥花壹起剁碎,加入調味料拌勻:將餡料分成8份,用餛飩皮包裹,放入沸水中煮熟;將高湯加入鍋中,煮沸。加入煮熟的餛飩。加入調料,香菜和蔥花。
營養小貼士:蝦肉含有大量的蛋白質和鈣,可以促進泌乳,提高乳汁質量。
烏雞白鳳湯
原料:1烏骨雞、50g白蘑菇、適量黃酒、蔥、姜片、鹽、味精。
制作:先將雞清洗幹凈,切成小塊;鍋中加入清水和姜片,煮沸。加入雞塊、黃酒、洋蔥用文火煮至雞肉熟爛。在雞湯中加入白鳳尾魚、味精和少許鹽,調味,煮3分鐘。
營養小貼士:烏雞有很強的滋補肝腎的功能。經常喝這種湯,對增加奶水,滋補新媽咪有很好的效果。
鯽魚豆腐湯
材料:1鯽魚(約250克)和250克豆腐。
調料:植物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精。
練習:
1.將豆腐切成5厘米厚的片,用鹽開水燙5分鐘,然後瀝幹備用。
2.魚鱗鯽魚,拌腸,抹料酒,鹽腌約10分鐘。
3.燒熱油鍋,爆香姜片,將魚兩面煎熟,加入適量清水,小火煮30分鐘,放入豆腐片,加入黃酒、鹽、味精調味,勾芡,撒上蔥花。
有助於哺乳的粥:
萵苣粥
材料:生菜30克,瘦豬肉30克,粳米50克。
練習:
1,生菜絲,豬肉末,洗凈的粳米。
2.將生菜絲、肉末、粳米放入鍋中,加水約400g,放在火上煮,加入精鹽、香油至米汁濃稠,再煮壹會。
營養清單:生菜是最適合哺乳媽媽的蔬菜之壹。萵筍粥能益氣養血,調理五臟,促進母親身體的恢復,還能生津止渴。
花生米粥
原枝:生花生仁100g,大米200mg。
制作:首先將花生洗凈搗碎;把水放進鍋裏。然後把洗好的米飯放進去。當它沸騰時,用文火煮粥。
營養提示:花生含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,不僅能滋補身體,還有健脾開胃、理氣通乳的功效。粥煮好後,每天早晚1次,連續3天。
幫助擠奶的食譜:
蘑菇雞翅
材料:雞翅10,水發香菇10,雞湯750g,紅酒100g,醬油適量,精鹽適量,味精適量,糖適量,蔥適量,姜適量。
練習:
1,把雞翅的尖端剁掉,用醬油和料酒腌制壹會兒;將蘑菇去蒂,清洗,切片;洋蔥被切成7厘米長的段。
2.炒鍋置火上,放入花生油至七成熱,放入雞翅,炸至金黃色,撈出瀝油。
3.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蔥姜煸炒,倒入雞翅,放入紅酒和醬油煸炒出顏色,放入雞湯、味精和鹽,大火燒開,放入砂鍋,小火煨。
4.將炒鍋置火上,放少許油,將蔥和香菇炒香,倒入砂鍋,將剩下的酒倒入砂鍋,小火煨20分鐘。
功效提示:這道菜富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鋅和維生素,其中膠原蛋白尤為豐富。
九黃炒鱔魚
材料:鱔魚、韭菜、姜絲、香菜、蔥花、香油、澱粉、蒜末。
調料:植物油、醬油、胡椒粉、少許糖、味精、料酒。
工作方法
1.韭菜洗凈切段,鱔魚洗凈備用。
2.鍋裏燒熱油,放入蔥花炒香,放入鱔魚翻炒,放入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉和水,大火翻炒,放入韭菜約2分鐘,倒入水澱粉和香油,出鍋後倒入蒜末,主菜兩邊放些香菜和姜絲。
3.熱壹勺熱油,倒入蒜末,食用前將蒜油和鱔魚拌勻,加入姜絲和香菜,味道更佳。
豆腐蘑菇燉豬蹄
材料:豆腐和絲瓜200克,蘑菇50克,豬前爪2個,精鹽10克,姜絲和蔥絲5克,味精3克。
練習:
1,豬蹄去毛,洗凈,用刀剁成小塊;絲瓜去皮,洗凈,切成薄片;把蘑菇的老梗切掉,用水泡軟,然後洗凈。
2.將豬蹄放入鍋中,加入適量清水,煮至肉爛,加入香菇、豆腐、絲瓜,加鹽、姜絲、蔥絲、味精。再煮幾分鐘,然後離火。
功效提示:這道菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸鈣、維生素C等。,而且有很好的催乳效果。
芙蓉鯽魚
材料:鮮鯽魚1,雞蛋3個,火腿10g,姜5g,香菜5g,花生油,鹽,味精,胡椒粉。
練習:
1,鯽魚宰殺洗凈;打破雞蛋,去掉蛋黃,留下蛋白,打散;火腿切丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。
2.將處理後的鯽魚放入魚盤中;蛋清加少許清湯,拌入鹽和味精,倒入魚面,放上姜片。
3.蒸鍋燒開水,放入魚碟,小火蒸8分鐘,撈出姜,撒上胡椒粉和火腿粉,倒入熟油,撒上香菜。
功效提示:此菜色澤白嫩,營養豐富,可促進哺乳期母親乳房通暢,促進乳汁分泌。