蘇北最正宗的魚湯面應該是南通的東臺。很多年前，出差的時候，當地人請他們吃。他們還說了這個魚湯面的歷史典故，說抗日戰爭時期，新四軍軍長陳毅先生在這裏吃過魚湯面，贊不絕口。正宗的魚湯面是東臺魚湯面，味道鮮美，名不虛傳。擁有200年歷史的江蘇地方名勝被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。想吃東臺魚湯面的朋友，不妨去東臺市的魚湯面館嘗嘗真正的魚湯面，應該是臺州的。可以不加澆頭吃，只靠面條和魚湯，會讓妳回味無窮。
個人口味不同，但還是覺得吃的面挺好的。忘了在蘇州人民醫院附近吃的什麽面了。我記得好像是百年老店。反正揚州好吃。吃了拌面，走過了很多沒有揚州淮安當地美食的地方。鹽城東泰是吧？不知道是真是假。反正魚湯面很好吃。作為壹個東臺人，我已經十年沒吃過了。記憶中，上學去東臺，都會路過福安。寶應縣有個魚湯面攤，很好吃。湯是當地野生雜魚和鰻魚的骨頭。煮了四個多小時，面上穿了韭菜和鱔魚。目前寶應習水胡父母魚面壹直堅持傳統做法，非常有名。