成分:
粳稻(100克)
配料(5張)
紅小豆(50克)
花生仁(生)(50克)
紅棗(幹)(8克)
白糖(10克)
練習:
1.紅豆、花生洗凈，用冷水泡軟。
2.紅棗洗凈去核。
3.粳米洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。
4.鍋中加入約1500 ml冷水，加入紅豆、花生、粳米。大火燒開後，放入紅棗，再用小火煨至粥成，用白糖調味。
粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
紅小豆:紅小豆含皂甙較多，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫等有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、防結石、健美減肥的作用；紅小豆是壹種富含葉酸的食物，產婦和哺乳期婦女食用紅小豆促進泌乳是有效的。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養物質，具有增強記憶力、抗衰老、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平甘；入證，肺經；具有醒胃、潤肺化痰、滋養理氣、清咽止咳的功效。
大棗(幹):大棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。中老年更年期骨質疏松、青春期生長發育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等。，吃棗類食物會有很好的食療作用，病後體虛的人也會有很好的滋補作用。大棗適用於慢性肝炎、肝硬化人群，還能減少其他藥物對肝臟的損害。大棗含有環磷酸腺苷，能擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，有利於防治心血管疾病。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不要和蒼耳子壹起吃，否則會導致心痛。
赤小豆:鯉魚和赤小豆同煮，均可利尿消腫，用於治療腎炎水腫有很好的效果；但正是因為利尿功能太強，正常人無法服用。
花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉；花生不宜和哈密瓜壹起吃。
棗(幹):棗不易與蝦皮、洋蔥、鰻魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
熱量(495.90千卡)
蛋白質(11.85克)
脂肪(3.45克)
碳水化合物(106.95438+0克)
膳食纖維(4.35克)
維生素A (334.00微克)
胡蘿蔔素(2005.00微克)
硫胺素(0.43毫克)
核黃素(0.23毫克)
煙酸(3.00毫克)
維生素C (25.50毫克)
維生素E (6.54毫克)
鈣(91.10毫克)
磷(308.50毫克)
鈉(7.54毫克)
鎂(138.90毫克)
鐵(6.43毫克)
鋅(2.46毫克)
硒(6.03微克)
銅(0.68毫克)
錳(1.24毫克)
鉀(630.20毫克)
碘(3.70微克)[1]