對於壹個和我壹樣沒有肉不開心的人來說，最喜歡的排骨做法就是椒鹽排骨。椒鹽排骨香氣濃郁，味道很棒。壹個盤子可以吃好幾碗飯。關鍵是老人小孩都很喜歡。
今天給大家分享壹個椒鹽排骨的家常做法。做法很簡單。有幾個是剛出鍋的小朋友吃的，味道很濃。喜歡吃排骨的可以先收藏。妳有空的時候可以試試。
椒鹽排骨材料:排骨，姜，蒜。
調料:生抽、淡醬油、蠔油、椒鹽、白糖、玉米澱粉。
練習1。把買來的排骨切成小塊，倒入壹湯匙生粉，攪拌均勻，用水清洗幹凈，最後把排骨瀝幹備用。把生粉倒在排骨裏，可以吸走雜質和血，可以讓排骨口感更好。
2.大蒜剁成蒜末，生姜切絲備用。
3.排骨瀝幹水後，開始腌制排骨，將蒜和姜放入排骨中，然後倒入壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺糖、半勺椒鹽腌制30分鐘。時間到了之後，倒入壹湯匙生粉，繼續攪拌均勻。
4.鍋中倒油至油溫5成左右，然後將排骨放入鍋中煎至兩面金黃，然後取出晾涼片刻，繼續將油加熱至7-8成，放入油鍋中煎30-40秒，最後取出控油晾幹備用。
5.將幹排骨放入深鍋中，然後撒上壹些鹽和胡椒，攪拌均勻後即可食用。不要撒太多鹽和胡椒，否則會很鹹。
6.準備好的椒鹽排骨就可以吃了。它們又香又好吃。請嘗嘗它們。吃的時候壹盤椒鹽排骨會很受歡迎。