1.維生素B、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸和其他健康脂肪將有助於提高能量、免疫系統的健康和註意力。香蕉、杏仁和天然花生醬含有維生素b。水果和蔬菜，以及適量的黑巧克力和綠茶可以為人體提供抗氧化劑。金槍魚、三文魚、核桃含有Omega- 3脂肪酸，可以適量食用。
2.復合碳水化合物(也稱為合成碳水化合物)
復合碳水化合物(也稱合成碳水化合物)比白糖和白面包更有利於長時間保持體力。嘗試谷類片或全谷物，如燕麥片、豆類或紅薯和糙米。
3.補腦和增強記憶力的食物
卷心菜:富含維生素B，可防止大腦疲勞。
大豆:富含蛋黃和蛋白質。每天吃適量的大豆或豆制品，可以增強記憶力。
鮮魚:富含蛋白質和鈣，尤其是不飽和脂肪酸，能分解膽固醇。
牛奶:富含蛋白質和鈣，能提供大腦所需的各種氨基酸。每天喝可以增強大腦活力。
蛋黃:蛋黃中含有蛋黃等腦細胞必需的營養物質，可以增強大腦活力。
黑木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等營養成分，是很好的補腦佳品。
杏:富含維生素A和C，能有效改善血液循環，保證大腦供血充足，有助於提高記憶力。
4.抗疲勞食品
蘑菇:吃200克蘑菇相當於曬兩天太陽。蘑菇含有豐富的維生素D，經常食用蘑菇可以起到消除疲勞的作用。
胡蘿蔔和甜菜:大多數經常感到疲勞的人血液中缺乏鐵。胡蘿蔔、甜菜等蔬菜不僅含鐵豐富，而且容易被人體吸收。
姜:姜的辛辣味能使身體從內部產生熱量，增強免疫功能。無論是臘姜還是生姜，都有解毒、提神、消除疲勞的作用。
五谷雜糧:夏季多吃五谷雜糧，可以補充體內流失的鉀，有效防止夏季困倦、無精打采的現象。比如:蕎麥、玉米、紅薯等。可緩解酸堿失衡、代謝紊亂和鉀等微量元素的流失，可防治夏季嗜睡。
毛豆:毛豆含鉀豐富，夏天可以多吃。比如用鹽水煮毛豆，或者用毛豆煮飯，不僅可以緩解疲勞，還可以刺激食欲，補充體力。大豆未成熟，其營養更容易被吸收利用。大豆在生長過程中需要並儲存鐵，不僅含鐵量高，而且容易被吸收。是兒童、老人、婦女補鐵、預防貧血的非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
含鉀食物:新鮮蔬菜、菌類(如口蘑、鮮蘑菇等)中。)、豆類、蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等含鉀量相對較高。水果中，香蕉含鉀量最高。此外，當季水果如櫻桃、杏子、荔枝、草莓等也富含鉀。海鮮也是補鉀的重要來源，如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。夏天還可以吃壹些堅果，如花生、核桃、開心果等，補充流失的鉀。當然，也可以多喝綠豆湯，壹來防暑降溫，二來可以補鉀。此外，大量出汗後，人體還可以補充壹些含鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝太多開水或糖水，以防血鉀過度降低。
高考期間不應該吃什麽？
1.高考期間不要吃冷飲和冰淇淋。
有的考生在路上很熱，就在考場附近買個雪糕降溫，因為本來就緊張壓力大，趕上夏天，身體熱得像火燒壹樣。吃壹個冰淇淋雖然降溫，但會引起腸胃不適，出現腸胃疾病或胃痛。如果冰淇淋等冷飲不安全或者質量不能保證，問題就更大了。所以，高考這兩天，盡量不要吃冰淇淋和冷飲。
2.高考期間不宜吃涼菜。
高考期間，盡量不要給考生吃這些涼菜、鹵菜。涼拌菜，首先在清洗過程中，很可能洗得不幹凈，有細菌或病菌殘留；第二，涼拌菜做的很好，不同的菜有不同的菌類，容易沖突。即使沒有沖突，也可能因為衛生不安全而產生各種問題。選擇在餐館吃飯的家長和考生更要註意，不要吃熟食。
3.高考期間不宜吃利尿水果。
現在正是西瓜和哈密瓜上市的季節，但是考生不宜多吃，因為這兩種水果都是利尿的，吃了之後會更頻繁的上廁所，不僅影響考生的思維，還會耽誤短暫的考試時間。而且，如果吃不好，還容易引起腸胃不適，甚至更嚴重的疾病。如果是晚上吃，還會上廁所，影響睡眠。所以建議家長不要給考生。
4.高考期間不宜喝咖啡。
壹些含糖飲料最好不要在吃飯前吃，容易產生飽腹感，不利於進餐時的食量。考生可以在考前喝點茶和咖啡，但壹定不能太濃。濃茶和濃咖啡都有興奮作用，會適得其反，影響睡眠質量。特別提醒考生考試期間不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會引起尿頻，影響考生的臨場發揮。
高考食譜編排的原則
早餐:最好的早餐含有緩釋碳水化合物，如全麥燕麥片、全麥面包或低糖麥片，因為它們能提供緩釋能量。添加蛋白質食物，如牛奶、酸奶或雞蛋，讓妳有更長時間的飽腹感。考試當天的目標是包括壹些富含長鏈ω-3脂肪的食物，如煙熏鯖魚，因為它們被認為具有促進大腦的特性。早餐要營養豐富，清淡可口，有主菜和輔菜，有幹菜和瘦菜，還有素菜，水分和營養豐富。體積小，熱量高；制備省時省力；盡量吃熱早餐。早餐中，如果澱粉類食物、高蛋白食物和蔬菜水果都有，就是合格的早餐。如果妳加壹把堅果，這將是壹頓不錯的早餐。這種早餐適合考生。因為孩子從吃早餐到考試結束通常需要3個小時以上，甚至更長，如果早餐馬馬虎虎，很難保證他們能在幾個小時內穩定發揮高度的思維效率。
早餐是中式還是西式都無所謂。比如吃兩個蔬菜包子，壹碗小米粥，壹個雞蛋，壹把草莓，就是壹頓不錯的早餐。再加上壹勺核桃，就更理想了。
午餐:上午補充熱量消耗，下午儲備熱量，作為承上啟下的午餐壹定要吃夠。但飽不飽，不是暴飲暴食，八分飽最合適。考生應選擇熱量高、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養豐富的食物。
晚餐:晚餐宜清淡、低脂、易消化，有利於抗疲勞、提神。如果考生有晚上復習的習慣，可以在睡前多吃點飯，但不要吃太多。壹杯牛奶、壹些餅幹或壹根香蕉有助於增加能量，促進考生睡眠。睡前暴飲暴食會幹擾睡眠，所以盡量在睡前至少3小時吃最後壹餐。然後，吃點零食，比如睡前吃壹碗類似粥的高纖維麥片。如果妳想讓谷物更甜，可以加入壹些幹果而不是糖。睡前至少4小時避免含咖啡因的食物和飲料，如茶、咖啡、可樂、巧克力等。註意，壹些對咖啡因非常敏感的人在12小時後仍然會受到影響。壹杯熱牛奶會幫助妳睡得更好。