苦杏仁烹飪食譜:杏仁瓦材料
低筋面粉60克糖60克淡奶油(融化)40克蛋白3片杏仁片150克
工作方法
首先，將糖和蛋白混合均勻。
將低筋面粉過篩，與蛋白質和糖混合均勻。
加入奶油，和面糊攪拌均勻。
倒入杏仁片攪拌均勻，然後冷藏30分鐘左右。
取壹湯匙面糊，均勻鋪在烘焙紙上，180℃烘烤22~25分鐘(視杏仁瓦上色情況而定)。);烘烤後，讓瓷磚冷卻定型。
苦杏仁烹飪食譜:杏仁豆腐材料
甜杏仁、牛奶、豆漿、糖
工作方法
1，杏仁用水浸泡，去皮，磨成漿汁，用布瀝幹去渣。
2.將杏仁汁和豆漿放入鍋中煮沸，加入糖煮至汁液略粘稠，再加入牛奶。
3.煮沸後迅速離火，放入碗中，冷卻凝固，形成小塊，倒入糖汁。
苦杏仁烹飪食譜:杏仁巧克力黑八寶冰淇淋材料
泰山黑八寶1罐動物鮮奶油300m玉米粉2茶匙吉利粉2茶匙白巧克力塊3個大杏仁。
工作方法
配料準備:泰山黑八寶、淡奶油、玉米粉、吉利粉、白巧克力、杏仁角。
先將泰山黑八寶湯煮至70度，加入玉米粉和吉利粉，拌勻，放涼。
攪打好的奶油用打蛋器(攪拌棒)打至9，分配冷凍。
將第二步冷卻的泰山黑八寶湯倒入鮮奶油中，攪拌均勻。
白在水中加熱熔化，
白巧克力倒入冰模，冷卻，再倒入黑巴別塔，然後冷凍。
倒出星形黑八寶冰淇淋，撒上杏仁角
取出擺盤。。