幼兒園小菜教案1活動目標
1，知道人需要吃不同的食物，才能營養全面，有利於身體健康，養成不挑食的習慣。
2.最初我會合理搭配壹頓飯的飯菜，知道壹定要有壹頓好飯，壹道菜，壹份主食。
要準備的活動
1，老師知道孩子平時的飲食習慣，孩子對葷菜和素菜的不同營養有壹些體會。
2.設置食堂的環境，用壹盤不同種類的食物教具，比如肉、魚、蔬菜、蘿蔔。
3.有兩張紅色卡片可供選擇，相機和電視。
活動過程
(壹)激發孩子參與自助餐的興趣。
1，老師以管理者的身份出現，介紹食堂，引起了孩子們的興趣。
2.介紹食堂的各種食物、餐具及用法。
(2)孩子自己選擇食物，評價配餐是否合理。
1，要求孩子隨餐自選食物。
2.孩子們互相介紹自己的配餐，討論合理配餐的原則。引導孩子互相討論，知道合理的配餐要以葷素搭配為主，不要太多葷菜，壹定量的素菜、主食、蔬菜，既能營養又有益健康。
老師展示壹個不合理的食物搭配給孩子分析，加深孩子對合理食物搭配的理解。
(3)孩子調整飲食。
1.讓孩子根據配餐原理評價自己的配餐缺少什麽。還有什麽？
2、孩子重新選擇自己的食物，調整配餐。
3、開展評選“最佳配餐”活動，讓孩子仔細觀察其他孩子的配餐，根據配餐原則，對認為合適的食物給紅牌。
4.* * *壹起討論選擇理由。
(4)鼓勵孩子回家後提醒父母按照食物搭配合理的原則為全家人提供符合營養要求的飯菜。
教學反思
我自己扮演餐廳經理，設置壹個全新的場景，讓孩子先對它感興趣，讓孩子真正融入我設置的情境。大班的孩子有壹定的知識儲備，最重要的是他們參與其中，提供給他們的食物不是實物，而是圖片、模型、文字等。，因為有些大班的孩子識字量非常大，提供不同層次的素材。也有助於大家獲得相應的成功。在這次活動中，我還讓他們準備了兩次飯菜，讓他們對合理膳食有了進壹步的了解。在這個環節，我只是灌輸什麽是對的，不問孩子有沒有錯，只是壹步步引導，讓他們把正確的搭配變成自己的需求。在“最佳餐飲”的選擇上，也是孩子內化知識的過程。而且整個過程老師也沒有多參與，主要是讓孩子自己討論，按照迎合的原則解決問題。孩子們已經有了關於餐飲的知識和經驗，我也在平時多給他們講了。作為老師，妳要相信孩子，他們有能力完成。
讓孩子自己做水果沙拉或蔬菜沙拉。我也擔心了很久，怕孩子出事。如果我把手割破了怎麽辦？不過我還是讓孩子在準備好創可貼後自己動手，因為大班的孩子需要妳承認他們有非常強的自主性，但結果是，沒有壹個孩子被割到。雖然有些孩子膽小，承擔擺桌子提建議的工作，但我覺得這也是壹個自我肯定的過程。這個時期的孩子有“我可以，我可以”的想法，老師壹定不能阻止，相反。至少讓他得到壹次慘痛的經歷，下次多加註意！
活動結束了，我想這次活動會給他們留下深刻的印象。
幼兒園配菜教案2目標:
1，享受菜品，了解過年習俗。
2.用多種方法制作菜肴，並嘗試配菜。
準備:PPT，各種家常菜
流程:
壹、活動導入:
1，春節到了。真的很熱鬧。這是春節的團聚。妳知道我們希望全家人在除夕夜聚在壹起吃晚飯。這叫什麽？
2.妳們家年夜飯都有什麽菜？味道怎麽樣？
二、欣賞菜品(PPT)
1的菜品種類很多，有涼菜、炒菜、小吃等。特別是小吃非常有名，外國朋友非常喜歡。
2.供兒童享用的菜肴:
(1)能看出是什麽嗎？
妳喜歡這些菜嗎？為什麽？
3.老師的菜的特點。
第三，孩子嘗試配菜
1.今天我們班將有許多客人。請為客人準備壹些美味的菜肴。做出來的菜要講究色、香、營養。
2.兒童配菜
3.幼兒介紹自己的菜品(名稱、營養等。)
幼兒園小菜教案3設計意圖:
幼兒營養不良和肥胖已成為普遍現象。家庭飯桌上，孩子是“主人”，挑食，隨意暴飲暴食。針對兒童不良飲食習慣，活動主題為“自助配菜”。
如何讓孩子自主自願地參與活動？我的設計思路是:通過看菜、分菜來激發興趣；通過自由選菜，突出重點，活躍氣氛，深化主題；用視頻解決困難，最終達到警醒孩子的目的。
活動目標:
1，明白不同的食物有不同的營養素，人體需要多種營養素。
2.初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
3、通過自助配菜，培養壹定的自主意識和能力。
活動準備:
1，幾張反映營養不良疾病的醫學圖片(如佝僂病，營養不良性水腫等。)，以及肥胖兒童的視頻。
2.物理投影儀、錄像機和電視機。
3、各種蔬菜、肉類菜肴，如大白菜、菠菜、蒜苔、竹筍、胡蘿蔔、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、肉絲、豬肝、雞肉、帶魚。裝菜的籃子有幾個，夾子的數量和籃子壹樣。
活動流程:
1，請說出各類菜肴的名稱，引導幼兒將菜肴分為蔬菜、肉類菜肴、海鮮、豆制品四類。
2、首選，配菜。
(1)分兩組，要求孩子選擇三到四種菜品，不競爭，種類和數量不限。
(2)幼兒討論並回答。
3、孩子討論如何吃蔬菜，身體可以更健康。
(1)實物投影，針對兒童食物選擇中的偏食現象，引導兒童討論偏食的危害。老師根據孩子的具體問題，展示醫學圖片的投影，引導孩子邊看邊討論。
(2)結合視頻，引導孩子了解暴飲暴食的危害。
(3)再次組織孩子討論如何選擇食物。
4、第二道配菜，鞏固孩子對營養均衡的認識。
5.孩子們分成四組來協商配菜。
活動延伸:邀請廚房大叔現場烹飪，小朋友品嘗自助餐。