我不會做飯，也不是美食家，但當我看到羅天的《每日美食:家常菜的秘密》時，我立刻被它吸引住了。這是壹本家常菜的食譜，但不僅僅是壹本食譜，因為裏面有精湛的廚藝，有溫暖的煙火，有積極向上的生活態度。
《星廚駕到》是我每年都追的美食綜藝節目。裏面有精彩的比賽，但更讓我感動的是選手和評委老師對美食的熱愛。那種快樂和認真，隔著電視屏幕深深打動了我。
蝸牛姑娘的《每日美食》這本書也是如此。看著書中美食的圖片和簡單直白的文字，也能感受到她對美食的追求和喜悅。讓我覺得喜歡美食或者做美食的人壹定是熱情堅韌的。
因為廚房其實是最危險的地方，能在廚房快樂地制作食物的人，都是不怕流汗，不怕辛苦的人。只是為了心中對美食的熱愛，對家人的親情，他們可以忍受高溫、油煙、長時間站立等各種辛苦。
《花間鍋廚》是今年熱播的壹部關於美食的網劇。看的時候真的是又餓又開心。食物和情感就這樣交織在壹起。和家人的相處就像家常菜壹樣平淡，感情也在這頓飯裏升溫。
《明星大廚到了》和《花間大廚帶鍋》都提供了具體的食材、配方和步驟，但是看完了還是不會做。那麽不用擔心，《日常飲食》是壹本隨時可以放在手邊的食譜，圖文並茂，內容詳實，語言簡潔，非常實用。堪稱新手烹飪指南，大師升級秘籍。豆角炒茄子、蠔油紅燒香菇、糖醋排骨、麻辣小龍蝦、排骨蓮藕湯、雞絲涼面……總有壹道菜讓妳驚喜。
鋒利的工具能做好工作。除了鍋、刀、案板等的選擇和保養技巧。，燙漂用的是冷水還是熱水？如何讓水蛋光滑細膩？如何把握防水蒸的溫度？常見的幹貨，比如香菇幹，海鮮幹，各種筍幹，雜糧幹，怎麽泡頭發，都各有講究。這些都是所有廚房都會遇到的問題。不要小看這些準備過程。做好了會讓食材充分發揮其美味。在《日常飲食》壹書中，蝸牛姑娘對這些廚房寶貝進行了逐壹闡述，讓大家看完之後輕松上手。
之前看《射雕英雄傳》的時候，看到黃蓉和洪七公說，如果最普通的食材，比如青菜、豆腐，都能做的很好吃，那廚藝真的是高超。我當時不懂，但是看了羅天姑娘在《日常飲食》這本書裏寫的幾個如何讓素菜變得好吃的方法，才知道這句話同樣適用於烹飪。
在書中列出幾個小貼士:
-如何“養鍋”
其他鍋也要保養。其實養盆就是保養不同材質的廚具。蝸牛姑娘還介紹了不粘鍋、鑄鐵鍋、銅鍋、砂鍋、泥鍋的保養方法。
-用辣椒炒肉時辣椒應該切成什麽形狀？
這裏面有什麽講究嗎？蝸牛姑娘說當然。
好像有很多關於烹飪的知識。不過不用擔心，蝸牛姑娘說，慢慢做，自然就能融會貫通。
妳會做西紅柿炒雞蛋嗎？
每個人都喜歡讀汪曾祺和蔡瀾關於食物的文章。我覺得這些讀者不壹定是單純的吃貨，更重要的可能是在對美食的追求中尋找對美好生活的向往。這種向往簡單卻美好，讓我們在瑣碎的生活中感受到了壹點點溫暖。