原料
沙丁魚80g，姜汁1/4小勺，料酒1小勺，醬油1小勺，油菜50g，豆芽50g，蔥1/4半根，大白菜30g，香油半小勺。
烹飪方法
1.將沙丁魚去頭尾，去掉大骨刺，切成大小合適，撒上姜汁、半茶匙料酒、半茶匙醬油，使其入味。
2.油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，大白菜切成1cm寬的條。
3.燒熱香油，放入沙丁魚，兩面煎。用剩下的油炒大蔥、油菜、豆芽，加入沙丁魚和大白菜，用料酒和醬油調味。
涼拌三絲面
材料:豆芽50克，胡蘿蔔30克，芹菜30克，少量鹽，味精，香油。
方法:
1.胡蘿蔔和芹菜分別切丁備用。
2.鍋內放水，加熱至沸騰，將豆芽焯壹下，胡蘿蔔、芹菜切段，取出晾涼，將菜、味精、香油拌勻，裝盤。
涼拌芋頭絲
練習:
1.從包裝中取出芋頭絲，洗凈。
2.黃瓜洗凈切絲；甜椒切絲；將大蒜切成泡沫狀。
3.芋頭切絲用開水焯2分鐘，撈出過冷水，瀝幹備用。
4.將甜椒放入沸水中焯1分鐘，過涼撈出。
5.拿個盤子，把芋頭絲放在黃瓜絲上。
6、蒜沫、醬油、醋、鹽、辣椒油、香油，加入壹勺肉醬，混合攪拌均勻，作為醬料。
7.將醬汁澆在黃瓜絲上，撒上蔥花。
泡菜魔芋
原料:鹹菜(胡蘿蔔或白菜)、袋裝魔芋。
方法:將魔芋水煮，然後用泡菜炒，用鹽和五香粉調味。
涼拌茄子準備材料:
2根長茄子，2瓣大蒜，幾根細香蔥。
茄子沙拉
準備調料:
鹽1g，醬油1湯匙，醋1湯匙，香油1g，糖1湯匙，辣醬1湯匙。
涼拌茄子的制作工藝:
1，把長長的茄子切成條，整齊的放在盤子裏，放入蒸籠蒸20分鐘，直到變軟，用筷子就可以輕松刺破。
2.將大蒜搗碎，剁成粉，加入所有調料拌成風味汁，韭菜剁成粉。
3.將調味汁淋在蒸好的茄子條上，撒上香蔥即可食用。