1，生菜和雞蛋
將生菜去皮，用刮刀刮成薄片。生菜片卷起來放在盤子中央。雞蛋煮熟後切成兩半，放在周圍。加入汁、蒜末、椒圈、香菜段，加鹽、醬油、陳醋、香油。澆在生菜雞蛋上，很好吃，擺放精美，開胃爽口，非常好吃。
2、涼豆
將豆子洗凈，切成長段。在水中加入少許油和鹽，將豆子焯2分鐘。撈出涼水撕成兩半，會更美味。焯水時加入油和鹽，焯水後涼水會使菜肴更加美觀，不會發黑。加入蒜末、辣椒圈、鹽、白糖、雞精、醬油、陳醋、香油。倒在撕好的豆子上，攪拌均勻。
3.黃瓜肉卷
五花肉放入冷水中，加入蔥、姜片、料酒去腥，中火煮30分鐘，用筷子輕松插入，取出放涼，切成薄片。黃瓜洗凈不去皮，用刮刀刮成碎片，再切成長段。豬肉用黃瓜片卷起來，裝盤，配調料食用。搭配肉和蔬菜，好吃而不膩。
4、涼拌嬰兒菜
把寶寶的盤子洗幹凈，壹個壹個揭開。在沸水中焯大約1分鐘，直到變軟。將土豆和胡蘿蔔絲焯2分鐘，直到它們變透明，粉絲變軟。全部放入冷水中冷卻，撈出擠幹水分，將白菜葉撕成條狀。鍋裏放壹把花生米，用冷油，小火煎至變紅，倒入小碗中。加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油，攪拌均勻。
5、涼性木耳
木耳泡發，洗凈，放入開水中，焯水5分鐘，撈出涼水。把水擠幹，放在盤子裏。加入蒜末、辣椒圈、蔥花，倒入炒辣椒的油。加入鹽、醬油、陳醋和香油，攪拌均勻，即可食用。